Рецепт Бризоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бризоль

Фарш 110 г
Чеснок 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Греческий йогурт 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151 ккал 1684 ккал 9% 6% 1115 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 13.4% 494 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.4% 636 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.1% 3122 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.8 мкг 900 мкг 8.5% 5.6% 1172 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 8.8% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 10.5% 629 г
Витамин В4, холин 111.74 мг 500 мг 22.3% 14.8% 447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.944 мг 5 мг 18.9% 12.5% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 12.3% 542 г
Витамин В9, фолаты 4.414 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9062 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 8.8% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.76 мкг 10 мкг 7.6% 5% 1316 г
Витамин D3, холекальциферол 0.111 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4702 г
Витамин Н, биотин 6.286 мкг 50 мкг 12.6% 8.3% 795 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.6602 мг 20 мг 23.3% 15.4% 429 г
Ниацин 2.031 мг ~
Бетаин 1.931 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.15 мг 2500 мг 9% 6% 1110 г
Кальций, Ca 25.4 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 3937 г
Кремний, Si 0.384 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7813 г
Магний, Mg 27.24 мг 400 мг 6.8% 4.5% 1468 г
Натрий, Na 76.67 мг 1300 мг 5.9% 3.9% 1696 г
Сера, S 166.26 мг 1000 мг 16.6% 11% 601 г
Фосфор, P 161.4 мг 800 мг 20.2% 13.4% 496 г
Хлор, Cl 65.88 мг 2300 мг 2.9% 1.9% 3491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.4 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 5.1% 1299 г
Йод, I 6.86 мкг 150 мкг 4.6% 3% 2187 г
Кобальт, Co 5.265 мкг 10 мкг 52.7% 34.9% 190 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.0407 мг 2 мг 2% 1.3% 4914 г
Медь, Cu 66.26 мкг 1000 мкг 6.6% 4.4% 1509 г
Молибден, Mo 4.157 мкг 70 мкг 5.9% 3.9% 1684 г
Никель, Ni 0.396 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 21.433 мкг 55 мкг 39% 25.8% 257 г
Фтор, F 43.11 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9279 г
Хром, Cr 6.31 мкг 50 мкг 12.6% 8.3% 792 г
Цинк, Zn 1.6363 мг 12 мг 13.6% 9% 733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.285 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.018 г ~
Валин 0.818 г ~
Гистидин* 0.616 г ~
Изолейцин 0.713 г ~
Лейцин 1.251 г ~
Лизин 1.356 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.69 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.677 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.717 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.845 г ~
Аспарагиновая кислота 1.368 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 2.106 г ~
Пролин 0.58 г ~
Серин 0.758 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.06 г от 4.7 до 16.8 г 22.6% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.488 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.655 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.816 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.6 г min 16.8 г 21.4% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.259 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.466 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.934 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.854 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Бризоль составляет 151 кКал.

  • Порция = 187 гр (282.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРИЗОЛЬ

Бризоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 22,3 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 23,3 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 52,7 %, селеном - 39 %, хромом - 12,6 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Бризоль

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бризоль, калорийность 151 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бризоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги