Рецепт Салат с сырой свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с сырой свеклой

Свекла 250 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 150 г
Грецкий орех 20 г
Кешью 20 г
Фундук 20 г
Миндаль 20 г
Клюква сушеная, подслащенная 20 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с сырой свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.2 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 710 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 6.3% 673 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 12.6% 335 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 1.9% 2168 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.8% 870 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 4009 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.6 мкг 900 мкг 8% 3.4% 1257 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8475 г
Лютеин + Зеаксантин 5.412 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 4.1% 1017 г
Витамин В4, холин 16.01 мг 500 мг 3.2% 1.3% 3123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 2.5% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 3.3% 1290 г
Витамин В9, фолаты 21.392 мкг 400 мкг 5.3% 2.2% 1870 г
Витамин В12, кобаламин 0.335 мкг 3 мкг 11.2% 4.7% 896 г
Витамин C, аскорбиновая 5.67 мг 90 мг 6.3% 2.7% 1587 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 1.1% 3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.345 мг 15 мг 15.6% 6.6% 640 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4.543 мкг 50 мкг 9.1% 3.8% 1101 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.2% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.1784 мг 20 мг 15.9% 6.7% 629 г
Ниацин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.33 мг 2500 мг 11% 4.6% 908 г
Кальций, Ca 338.84 мг 1000 мг 33.9% 14.3% 295 г
Кремний, Si 47.403 мг 30 мг 158% 66.6% 63 г
Магний, Mg 58.92 мг 400 мг 14.7% 6.2% 679 г
Натрий, Na 348.02 мг 1300 мг 26.8% 11.3% 374 г
Сера, S 106.45 мг 1000 мг 10.6% 4.5% 939 г
Фосфор, P 251.2 мг 800 мг 31.4% 13.2% 318 г
Хлор, Cl 524.22 мг 2300 мг 22.8% 9.6% 439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.1 мкг ~
Бор, B 157.3 мкг ~
Ванадий, V 42.58 мкг ~
Железо, Fe 1.447 мг 18 мг 8% 3.4% 1244 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 1.2% 3529 г
Кобальт, Co 2.694 мкг 10 мкг 26.9% 11.3% 371 г
Литий, Li 30.82 мкг ~
Марганец, Mn 0.8002 мг 2 мг 40% 16.9% 250 г
Медь, Cu 257.25 мкг 1000 мкг 25.7% 10.8% 389 г
Молибден, Mo 9.048 мкг 70 мкг 12.9% 5.4% 774 г
Никель, Ni 20.925 мкг ~
Рубидий, Rb 225.9 мкг ~
Селен, Se 5.753 мкг 55 мкг 10.5% 4.4% 956 г
Стронций, Sr 21.38 мкг ~
Титан, Ti 4.24 мкг ~
Фтор, F 41.88 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9551 г
Хром, Cr 17.82 мкг 50 мкг 35.6% 15% 281 г
Цинк, Zn 2.2025 мг 12 мг 18.4% 7.8% 545 г
Цирконий, Zr 3.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.931 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 4.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.192 г ~
Аргинин* 0.558 г ~
Валин 0.598 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.849 г ~
Лизин 0.567 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.303 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.011 г ~
Заменимые аминокислоты 4.931 г ~
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.795 г ~
Глицин 0.296 г ~
Глутаминовая кислота 2.065 г ~
Пролин 0.92 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.289 г от 0.9 до 3.7 г 32.1% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.586 г от 4.7 до 16.8 г 55% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.464 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.115 г ~
10:0 Каприновая 0.318 г ~
12:0 Лауриновая 0.376 г ~
14:0 Миристиновая 1.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.502 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.557 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.982 г min 16.8 г 35.6% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.144 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.478 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.563 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.272 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.291 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с сырой свеклой составляет 237,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.2 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЫРОЙ СВЕКЛОЙ

Салат с сырой свеклой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,2 %, витамином E - 15,6 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 11 %, кальцием - 33,9 %, кремнием - 158 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 31,4 %, хлором - 22,8 %, кобальтом - 26,9 %, марганцем - 40 %, медью - 25,7 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 35,6 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Салат с сырой свеклой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с сырой свеклой, калорийность 237,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с сырой свеклой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы