Рецепт Мойва. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мойва

Мойва весенняя 630 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 20 г
Мука из сорго, цельнозерновая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мойва".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 11.4% 603 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.1% 571 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.3% 3051 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 2.9% 2375 г
Ретинол 0.038 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 5.4% 1259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 4.8% 1429 г
Витамин В9, фолаты 16.669 мкг 400 мкг 4.2% 2.9% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.769 мг 15 мг 5.1% 3.5% 1951 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4172 мг 20 мг 17.1% 11.8% 585 г
Ниацин 0.758 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.05 мг 2500 мг 11.3% 7.8% 886 г
Кальций, Ca 28.69 мг 1000 мг 2.9% 2% 3486 г
Магний, Mg 31.2 мг 400 мг 7.8% 5.4% 1282 г
Натрий, Na 66.38 мг 1300 мг 5.1% 3.5% 1958 г
Сера, S 134.53 мг 1000 мг 13.5% 9.3% 743 г
Фосфор, P 233.6 мг 800 мг 29.2% 20.1% 342 г
Хлор, Cl 156.32 мг 2300 мг 6.8% 4.7% 1471 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.45 мг 18 мг 2.5% 1.7% 4000 г
Йод, I 47.37 мкг 150 мкг 31.6% 21.8% 317 г
Кобальт, Co 7.579 мкг 10 мкг 75.8% 52.3% 132 г
Марганец, Mn 0.0757 мг 2 мг 3.8% 2.6% 2642 г
Медь, Cu 204.65 мкг 1000 мкг 20.5% 14.1% 489 г
Молибден, Mo 3.789 мкг 70 мкг 5.4% 3.7% 1847 г
Никель, Ni 5.684 мкг ~
Селен, Se 0.275 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Фтор, F 407.37 мкг 4000 мкг 10.2% 7% 982 г
Хром, Cr 52.11 мкг 50 мкг 104.2% 71.9% 96 г
Цинк, Zn 1.0599 мг 12 мг 8.8% 6.1% 1132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.534 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.794 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.547 г ~
Лейцин 1.256 г ~
Лизин 1.037 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.549 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.54 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.766 г ~
Аспарагиновая кислота 1.149 г ~
Глицин 0.68 г ~
Глутаминовая кислота 1.328 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.549 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.901 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69%
Омега-6 жирные кислоты 0.115 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.338 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.625 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.616 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.422 г min 16.8 г 20.4% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.768 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.409 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.09 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.017 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.369 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.028 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.351 г ~

Энергетическая ценность Мойва составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА

Мойва богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,1 %, калием - 11,3 %, фосфором - 29,2 %, йодом - 31,6 %, кобальтом - 75,8 %, медью - 20,5 %, хромом - 104,2 %

Чем полезен Мойва

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мойва, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мойва, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги