Рецепт Яичница перепелиная 04,02,24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница перепелиная 04,02,24

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Яйцо перепелиное 121 г
Черная соль 0.85 г
Куркума, молотая 0.44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 04,02,24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.4 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 586 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 8.1% 429 г
Жиры 23 г 56 г 41.1% 14.3% 243 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 0.9% 4073 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.7 мкг 900 мкг 28.9% 10.1% 347 г
Ретинол 0.253 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.3% 10417 г
бета Криптоксантин 13.444 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 496.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 4.1% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 1.076 мг 1.8 мг 59.8% 20.8% 167 г
Витамин В4, холин 356.46 мг 500 мг 71.3% 24.8% 140 г
Витамин В5, пантотеновая 2.376 мг 5 мг 47.5% 16.5% 210 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 3.5% 985 г
Витамин В9, фолаты 88.831 мкг 400 мкг 22.2% 7.7% 450 г
Витамин В12, кобаламин 2.143 мкг 3 мкг 71.4% 24.8% 140 г
Витамин D, кальциферол 2.027 мкг 10 мкг 20.3% 7.1% 493 г
Витамин D3, холекальциферол 1.882 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.585 мг 15 мг 10.6% 3.7% 946 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.2305 мг 20 мг 1.2% 0.4% 8677 г
Ниацин 0.011 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.25 мг 2500 мг 7.7% 2.7% 1300 г
Кальций, Ca 89.62 мг 1000 мг 9% 3.1% 1116 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 1.6% 2145 г
Натрий, Na 191.68 мг 1300 мг 14.7% 5.1% 678 г
Сера, S 176.81 мг 1000 мг 17.7% 6.2% 566 г
Фосфор, P 308.7 мг 800 мг 38.6% 13.4% 259 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.274 мг 18 мг 29.3% 10.2% 341 г
Марганец, Mn 0.1483 мг 2 мг 7.4% 2.6% 1349 г
Медь, Cu 90.38 мкг 1000 мкг 9% 3.1% 1106 г
Селен, Se 43.164 мкг 55 мкг 78.5% 27.3% 127 г
Фтор, F 0.31 мкг 4000 мкг 1290323 г
Цинк, Zn 2.0154 мг 12 мг 16.8% 5.8% 595 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.128 г ~
Валин 1.272 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 1.104 г ~
Лейцин 1.553 г ~
Лизин 1.191 г ~
Метионин 0.569 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.869 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 0.998 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 1.03 г ~
Аспарагиновая кислота 1.755 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 2.256 г ~
Пролин 0.704 г ~
Серин 1.341 г ~
Тирозин 0.736 г ~
Цистеин 0.42 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.533 г от 4.7 до 16.8 г 32.6% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1153.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.025 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.299 г ~
6:0 Капроновая 0.137 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.172 г ~
12:0 Лауриновая 0.191 г ~
14:0 Миристиновая 0.955 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.038 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.884 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.267 г min 16.8 г 49.2% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.172 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.894 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.179 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.028 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.164 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 04,02,24 составляет 287,4 кКал.

  • Порция = 90 гр (258.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.4 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 23 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПЕРЕПЕЛИНАЯ 04,02,24

Яичница перепелиная 04,02,24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 59,8 %, холином - 71,3 %, витамином B5 - 47,5 %, витамином B9 - 22,2 %, витамином B12 - 71,4 %, витамином D - 20,3 %, фосфором - 38,6 %, железом - 29,3 %, селеном - 78,5 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Яичница перепелиная 04,02,24

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница перепелиная 04,02,24, калорийность 287,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница перепелиная 04,02,24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги