Рецепт Котлеты куринные с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куринные с капустой

Куриная грудка (филе) 287 г
Капуста белокочанная 200 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Чеснок, порошок 0.1 г
Сметана 20% жирности 10 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куринные с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 15.4% 603 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.4% 1098 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.2% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.9 мкг 900 мкг 3.4% 3.2% 2913 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
бета Криптоксантин 0.009 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.157 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.5% 2647 г
Витамин В4, холин 46.46 мг 500 мг 9.3% 8.6% 1076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 14.1% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 20.9% 445 г
Витамин В9, фолаты 12.997 мкг 400 мкг 3.2% 3% 3078 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 3.4% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 21.62 мг 90 мг 24% 22.2% 416 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.771 мг 15 мг 5.1% 4.7% 1946 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34014 г
Витамин К, филлохинон 26.7 мкг 120 мкг 22.3% 20.7% 449 г
Витамин РР, НЭ 4.1959 мг 20 мг 21% 19.5% 477 г
Ниацин 5.671 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.8 мг 2500 мг 10.8% 10% 930 г
Кальций, Ca 26.91 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3716 г
Кремний, Si 18.762 мг 30 мг 62.5% 57.9% 160 г
Магний, Mg 50.73 мг 400 мг 12.7% 11.8% 788 г
Натрий, Na 113.38 мг 1300 мг 8.7% 8.1% 1147 г
Сера, S 131.06 мг 1000 мг 13.1% 12.1% 763 г
Фосфор, P 104.4 мг 800 мг 13.1% 12.1% 766 г
Хлор, Cl 157.63 мг 2300 мг 6.9% 6.4% 1459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.6 мкг ~
Бор, B 86.5 мкг ~
Железо, Fe 1.085 мг 18 мг 6% 5.6% 1659 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 2.8% 3386 г
Кобальт, Co 5.967 мкг 10 мкг 59.7% 55.3% 168 г
Марганец, Mn 0.0937 мг 2 мг 4.7% 4.4% 2134 г
Медь, Cu 74.46 мкг 1000 мкг 7.4% 6.9% 1343 г
Молибден, Mo 9.194 мкг 70 мкг 13.1% 12.1% 761 г
Никель, Ni 5.447 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Селен, Se 11.51 мкг 55 мкг 20.9% 19.4% 478 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Фтор, F 71.06 мкг 4000 мкг 1.8% 1.7% 5629 г
Хром, Cr 14.34 мкг 50 мкг 28.7% 26.6% 349 г
Цинк, Zn 0.8669 мг 12 мг 7.2% 6.7% 1384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.948 г ~
Валин 0.669 г ~
Гистидин* 0.667 г ~
Изолейцин 0.583 г ~
Лейцин 1.011 г ~
Лизин 1.338 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.448 г ~
Треонин 0.571 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.55 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.031 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.523 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.468 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.671 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.033 мг ~
бета Ситостерол 2.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.431 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.129 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.276 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.59 г min 16.8 г 9.5% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.279 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.774 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.641 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куринные с капустой составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИННЫЕ С КАПУСТОЙ

Котлеты куринные с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином C - 24 %, витамином K - 22,3 %, витамином PP - 21 %, кремнием - 62,5 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 59,7 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 20,9 %, хромом - 28,7 %

Чем полезен Котлеты куринные с капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куринные с капустой, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куринные с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги