Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Треска отварная, по 1-340	600 г
Форель радужная, разведенная на ферме	500 г
Кета	300 г
Картофель отварной по 1-206	300 г
Морковь отварная по 2-40	300 г
Вода	5000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	26.9 ккал	1684 ккал	1.6%	5.9%	6260 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	19%	1949 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	5.2%	7000 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	1.9%	21900 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	3.7%	10000 г
Вода	93.8 г	2273 г	4.1%	15.2%	2423 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	94.5 мкг	900 мкг	10.5%	39%	952 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.516 мг	5 мг	10.3%	38.3%	969 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	8.6%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.024 мг	1.8 мг	1.3%	4.8%	7500 г
Витамин В4, холин	5.21 мг	500 мг	1%	3.7%	9597 г
Витамин В5, пантотеновая	0.184 мг	5 мг	3.7%	13.8%	2717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	10.8%	3509 г
Витамин В9, фолаты	1.819 мкг	400 мкг	0.5%	1.9%	21990 г
Витамин В12, кобаламин	0.483 мкг	3 мкг	16.1%	59.9%	621 г
Витамин C, аскорбиновая	1.09 мг	90 мг	1.2%	4.5%	8257 г
Витамин D, кальциферол	1.834 мкг	10 мкг	18.3%	68%	545 г
Витамин D3, холекальциферол	1.136 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.339 мг	15 мг	2.3%	8.6%	4425 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.036 мкг	50 мкг	0.1%	0.4%	138889 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.4%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.4134 мг	20 мг	7.1%	26.4%	1415 г
Ниацин	0.476 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	89.24 мг	2500 мг	3.6%	13.4%	2801 г
Кальций, Ca	10.36 мг	1000 мг	1%	3.7%	9653 г
Магний, Mg	8.24 мг	400 мг	2.1%	7.8%	4854 г
Натрий, Na	69.17 мг	1300 мг	5.3%	19.7%	1879 г
Сера, S	23.83 мг	1000 мг	2.4%	8.9%	4196 г
Фосфор, P	44.7 мг	800 мг	5.6%	20.8%	1790 г
Хлор, Cl	8.07 мг	2300 мг	0.4%	1.5%	28501 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.169 мг	18 мг	0.9%	3.3%	10651 г
Йод, I	2.14 мкг	150 мкг	1.4%	5.2%	7009 г
Кобальт, Co	0.857 мкг	10 мкг	8.6%	32%	1167 г
Марганец, Mn	0.0101 мг	2 мг	0.5%	1.9%	19802 г
Медь, Cu	15.59 мкг	1000 мкг	1.6%	5.9%	6414 г
Молибден, Mo	1.314 мкг	70 мкг	1.9%	7.1%	5327 г
Никель, Ni	0.257 мкг	~
Селен, Se	3.263 мкг	55 мкг	5.9%	21.9%	1686 г
Фтор, F	89.86 мкг	4000 мкг	2.2%	8.2%	4451 г
Хром, Cr	2.36 мкг	50 мкг	4.7%	17.5%	2119 г
Цинк, Zn	0.0737 мг	12 мг	0.6%	2.2%	16282 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.647 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.149 г	~
Валин	0.115 г	~
Гистидин*	0.082 г	~
Изолейцин	0.101 г	~
Лейцин	0.173 г	~
Лизин	0.235 г	~
Метионин	0.061 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.095 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.08 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.051 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.167 г	~
Аспарагиновая кислота	0.243 г	~
Глицин	0.114 г	~
Глутаминовая кислота	0.325 г	~
Пролин	0.074 г	~
Серин	0.091 г	~
Тирозин	0.08 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.109 г	от 0.9 до 3.7 г	12.1%	45%
Омега-6 жирные кислоты	0.049 г	от 4.7 до 16.8 г	1%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.41 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.163 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.023 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.098 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.023 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.253 г	min 16.8 г	1.5%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.149 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.097 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.038 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.027 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.159 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.039 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.033 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.027 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.063 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Уха составляет 26,9 кКал.

Порция = 700 гр (188.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	26.9 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	0.8 г	-%
	Углеводы	1 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	93.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,1 %, витамином D - 18,3 %

Чем полезен Уха

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Уха, калорийность 26,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Греческий салат с чечевицей

Томатный суп с кальмаром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе