Рецепт Кальм. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальм

Айсберг (салат кочанный) 180 г
Кальмар (Варка) 166 г
Огурец без кожуры 91 г
Помидор (томат), парниковый 88 г
Подсолнечное масло 11 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 20 г
Соус чили шрирача 10 г
Горчица Баварская [Кинто] 10 г
Устричный Соус [Santa Maria] 5 г
Соус Унаги [Sen Soy] 5 г
Каперсы, консервированные 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальм".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.3 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2747 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 12.4% 1310 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.8% 2074 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.4% 6844 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.7% 2857 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.2% 2616 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.7 мкг 900 мкг 2.9% 4.7% 3502 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 6.622 мкг ~
бета Каротин 0.201 мг 5 мг 4% 6.5% 2488 г
бета Криптоксантин 8.703 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 105.378 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.4% 3673 г
Витамин В4, холин 21.49 мг 500 мг 4.3% 7% 2327 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 5.7% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 5.2% 3125 г
Витамин В9, фолаты 14.015 мкг 400 мкг 3.5% 5.7% 2854 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 18.6% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 5.22 мг 90 мг 5.8% 9.5% 1724 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.618 мг 15 мг 10.8% 17.6% 927 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 15.2% 1081 г
Витамин РР, НЭ 1.7499 мг 20 мг 8.7% 14.2% 1143 г
Ниацин 0.585 мг ~
Бетаин 1.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.4 мг 2500 мг 6.7% 10.9% 1493 г
Кальций, Ca 20.13 мг 1000 мг 2% 3.3% 4968 г
Кремний, Si 0.923 мг 30 мг 3.1% 5.1% 3250 г
Магний, Mg 24.67 мг 400 мг 6.2% 10.1% 1621 г
Натрий, Na 263.58 мг 1300 мг 20.3% 33.1% 493 г
Сера, S 51.1 мг 1000 мг 5.1% 8.3% 1957 г
Фосфор, P 72.8 мг 800 мг 9.1% 14.8% 1099 г
Хлор, Cl 8.77 мг 2300 мг 0.4% 0.7% 26226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.8 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.595 мг 18 мг 3.3% 5.4% 3025 г
Йод, I 45.32 мкг 150 мкг 30.2% 49.3% 331 г
Кобальт, Co 19.946 мкг 10 мкг 199.5% 325.4% 50 г
Литий, Li 4.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.1347 мг 2 мг 6.7% 10.9% 1485 г
Медь, Cu 392.78 мкг 1000 мкг 39.3% 64.1% 255 г
Молибден, Mo 3.631 мкг 70 мкг 5.2% 8.5% 1928 г
Никель, Ni 3.405 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 10.707 мкг 55 мкг 19.5% 31.8% 514 г
Фтор, F 3.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 121951 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 2.4% 6494 г
Цинк, Zn 0.5569 мг 12 мг 4.6% 7.5% 2155 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.48 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.59 г ~
Лизин 0.575 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 0.642 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 1.046 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.223 г от 0.9 до 3.7 г 24.8% 40.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.188 г от 4.7 до 16.8 г 25.3% 41.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.825 мг ~
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.381 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.515 г min 16.8 г 3.1% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.499 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.061 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.157 г ~

Энергетическая ценность Кальм составляет 61,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.3 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМ

Кальм богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,4 %, йодом - 30,2 %, кобальтом - 199,5 %, медью - 39,3 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен Кальм

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальм, калорийность 61,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальм, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты