Рецепт Пельмени со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени со свининой

Тесто для пельменей 1900 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 2000 г
Лук репчатый 800 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Вода 250 г
Чеснок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.2 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.5% 679 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.3% 918 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 4.7% 1223 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.8% 1538 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3643 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.282 мг 1.5 мг 18.8% 10.9% 532 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.9% 1500 г
Витамин В4, холин 40.5 мг 500 мг 8.1% 4.7% 1235 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 5.7% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 9.2% 631 г
Витамин В9, фолаты 8.366 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4781 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 5.2% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3831 г
Витамин D3, холекальциферол 0.199 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.079 мг 15 мг 7.2% 4.2% 1390 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.173 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4263 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0765 мг 20 мг 15.4% 8.9% 650 г
Ниацин 0.328 мг ~
Бетаин 1.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.13 мг 2500 мг 8% 4.6% 1249 г
Кальций, Ca 21.68 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4613 г
Кремний, Si 1.753 мг 30 мг 5.8% 3.3% 1711 г
Магний, Mg 16.02 мг 400 мг 4% 2.3% 2497 г
Натрий, Na 255.52 мг 1300 мг 19.7% 11.4% 509 г
Сера, S 113.33 мг 1000 мг 11.3% 6.5% 882 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 8.5% 680 г
Хлор, Cl 366.06 мг 2300 мг 15.9% 9.2% 628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.7 мкг ~
Бор, B 40.8 мкг ~
Ванадий, V 20.99 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 2.6% 2242 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10204 г
Кобальт, Co 1.626 мкг 10 мкг 16.3% 9.4% 615 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.1839 мг 2 мг 9.2% 5.3% 1088 г
Медь, Cu 69.98 мкг 1000 мкг 7% 4% 1429 г
Молибден, Mo 4.224 мкг 70 мкг 6% 3.5% 1657 г
Никель, Ni 1.159 мкг ~
Олово, Sn 1.21 мкг ~
Рубидий, Rb 76.4 мкг ~
Селен, Se 15.053 мкг 55 мкг 27.4% 15.8% 365 г
Титан, Ti 2.56 мкг ~
Фтор, F 26.91 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14864 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3731 г
Цинк, Zn 1.143 мг 12 мг 9.5% 5.5% 1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.71 г ~
Лизин 0.77 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.383 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.498 г ~
Аспарагиновая кислота 0.817 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.388 г ~
Глутаминовая кислота 1.352 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.358 г от 4.7 до 16.8 г 28.9% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.794 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.532 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.001 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.544 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.971 г min 16.8 г 11.7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.018 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.39 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.301 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Пельмени со свининой составляет 173,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.2 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ СО СВИНИНОЙ

Пельмени со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,8 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 16,3 %, селеном - 27,4 %

Чем полезен Пельмени со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени со свининой, калорийность 173,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы