Рецепт Чечевичный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичный хлеб

Чечевица, зерно 130 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Пшеничные отруби 10 г
Вода 170 г
Пищевая сода 3 г
Сок лимонный 0 г
Чеснок, порошок 1 г
Подсолнечное масло 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Псилиум [Polezzno] 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.3 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 10.4% 580 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 3.8% 1600 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 5.6% 1074 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 19.1% 317 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1.5% 4249 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.7 мкг 900 мкг 5.3% 3.2% 1887 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.249 мг 1.5 мг 16.6% 10% 602 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 6.2% 984 г
Витамин В4, холин 88.3 мг 500 мг 17.7% 10.7% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 10.1% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 9.1% 667 г
Витамин В9, фолаты 41.795 мкг 400 мкг 10.4% 6.3% 957 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 1.9% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4839 г
Витамин D, кальциферол 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 2.4% 2538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.944 мг 15 мг 6.3% 3.8% 1589 г
Витамин Н, биотин 3.917 мкг 50 мкг 7.8% 4.7% 1276 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.3935 мг 20 мг 17% 10.3% 589 г
Ниацин 1.138 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.75 мг 2500 мг 14.2% 8.6% 703 г
Кальций, Ca 55.75 мг 1000 мг 5.6% 3.4% 1794 г
Кремний, Si 33.766 мг 30 мг 112.6% 68.1% 89 г
Магний, Mg 51.59 мг 400 мг 12.9% 7.8% 775 г
Натрий, Na 568.13 мг 1300 мг 43.7% 26.4% 229 г
Сера, S 109.03 мг 1000 мг 10.9% 6.6% 917 г
Фосфор, P 234.7 мг 800 мг 29.3% 17.7% 341 г
Хлор, Cl 450.42 мг 2300 мг 19.6% 11.9% 511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.8 мкг ~
Бор, B 257.5 мкг ~
Ванадий, V 10.64 мкг ~
Железо, Fe 5.96 мг 18 мг 33.1% 20% 302 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 1.9% 3125 г
Кобальт, Co 6.942 мкг 10 мкг 69.4% 42% 144 г
Литий, Li 31.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.887 мг 2 мг 44.4% 26.9% 225 г
Медь, Cu 330.96 мкг 1000 мкг 33.1% 20% 302 г
Молибден, Mo 35.477 мкг 70 мкг 50.7% 30.7% 197 г
Никель, Ni 67.955 мкг ~
Рубидий, Rb 11.4 мкг ~
Селен, Se 16.494 мкг 55 мкг 30% 18.1% 333 г
Стронций, Sr 6.33 мкг ~
Титан, Ti 126.62 мкг ~
Фтор, F 76.47 мкг 4000 мкг 1.9% 1.1% 5231 г
Хром, Cr 5.34 мкг 50 мкг 10.7% 6.5% 936 г
Цинк, Zn 1.4873 мг 12 мг 12.4% 7.5% 807 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.695 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.03 г ~
Валин 0.688 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.549 г ~
Лейцин 1.01 г ~
Лизин 0.904 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.356 г ~
Треонин 0.525 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.656 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.077 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 1.457 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 2.024 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.945 г от 4.7 до 16.8 г 20.1% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.026 мг ~
бета Ситостерол 1.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.849 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.046 г min 16.8 г 6.2% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.951 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.648 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.603 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Чечевичный хлеб составляет 165,3 кКал.

  • Порция = 103 гр (170.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.3 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЙ ХЛЕБ

Чечевичный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,6 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 15 %, витамином PP - 17 %, калием - 14,2 %, кремнием - 112,6 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 29,3 %, хлором - 19,6 %, железом - 33,1 %, кобальтом - 69,4 %, марганцем - 44,4 %, медью - 33,1 %, молибденом - 50,7 %, селеном - 30 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Чечевичный хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичный хлеб, калорийность 165,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты