Рецепт Свинина мясо тушёное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина мясо тушёное

Свинина, лопаточная часть (Тушение) 2271 г
Лук репчатый (Жарка) 230 г
Морковь (Жарка) 360 г
Вода 500 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина мясо тушёное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 345.4 ккал 1684 ккал 20.5% 5.9% 488 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 5.3% 547 г
Жиры 31.3 г 56 г 55.9% 16.2% 179 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.2% 14600 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1% 2857 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 0.7% 4103 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.3 мкг 900 мкг 30.7% 8.9% 326 г
бета Каротин 1.658 мг 5 мг 33.2% 9.6% 302 г
Витамин В1, тиамин 0.518 мг 1.5 мг 34.5% 10% 290 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 2.4% 1208 г
Витамин В4, холин 70.49 мг 500 мг 14.1% 4.1% 709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 3.7% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 5.6% 519 г
Витамин В9, фолаты 3.86 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10363 г
Витамин В12, кобаламин 1.012 мкг 3 мкг 33.7% 9.8% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 1% 2879 г
Витамин Н, биотин 4.313 мкг 50 мкг 8.6% 2.5% 1159 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.6404 мг 20 мг 8.2% 2.4% 1219 г
Ниацин 1.681 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.27 мг 2500 мг 9% 2.6% 1110 г
Кальций, Ca 14.7 мг 1000 мг 1.5% 0.4% 6803 г
Кремний, Si 3.891 мг 30 мг 13% 3.8% 771 г
Магний, Mg 24.27 мг 400 мг 6.1% 1.8% 1648 г
Натрий, Na 39.17 мг 1300 мг 3% 0.9% 3319 г
Сера, S 209.57 мг 1000 мг 21% 6.1% 477 г
Фосфор, P 145.7 мг 800 мг 18.2% 5.3% 549 г
Хлор, Cl 54.65 мг 2300 мг 2.4% 0.7% 4209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.7 мкг ~
Бор, B 39 мкг ~
Ванадий, V 14.44 мкг ~
Железо, Fe 1.286 мг 18 мг 7.1% 2.1% 1400 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 0.7% 4202 г
Кобальт, Co 8.137 мкг 10 мкг 81.4% 23.6% 123 г
Литий, Li 0.875 мкг ~
Марганец, Mn 0.0665 мг 2 мг 3.3% 1% 3008 г
Медь, Cu 109.94 мкг 1000 мкг 11% 3.2% 910 г
Молибден, Mo 14.966 мкг 70 мкг 21.4% 6.2% 468 г
Никель, Ni 12.101 мкг ~
Олово, Sn 27.02 мкг ~
Рубидий, Rb 26.8 мкг ~
Селен, Se 0.057 мкг 55 мкг 0.1% 96491 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 93.28 мкг 4000 мкг 2.3% 0.7% 4288 г
Хром, Cr 12.7 мкг 50 мкг 25.4% 7.4% 394 г
Цинк, Zn 2.0816 мг 12 мг 17.3% 5% 576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.014 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 0.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.008 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Свинина мясо тушёное составляет 345,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 345.4 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 31.3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА МЯСО ТУШЁНОЕ

Свинина мясо тушёное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,7 %, бэта-каротином - 33,2 %, витамином B1 - 34,5 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 33,7 %, кремнием - 13 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 81,4 %, медью - 11 %, молибденом - 21,4 %, хромом - 25,4 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Свинина мясо тушёное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина мясо тушёное, калорийность 345,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина мясо тушёное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы