Рецепт Свинина с карт. и шамп.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с карт. и шамп.

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 120 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 200 г
Картофель (Варка со сливом) 326 г
Лук репчатый (Припускание) 190 г
Петрушка свежая 10 г
Лук порей (Тушение) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с карт. и шамп.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1823 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 10% 1086 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.6% 1931 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 4.5% 2355 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.7% 1250 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.8% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.3 мкг 900 мкг 3.4% 3.7% 2970 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 3.9% 2778 г
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 16.2% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 10.3% 1053 г
Витамин В4, холин 23.34 мг 500 мг 4.7% 5.1% 2142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.607 мг 5 мг 12.1% 13.1% 824 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 17.7% 612 г
Витамин В9, фолаты 10.569 мкг 400 мкг 2.6% 2.8% 3785 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 6.6% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 9.53 мг 90 мг 10.6% 11.5% 944 г
Витамин D, кальциферол 5.141 мкг 10 мкг 51.4% 55.6% 195 г
Витамин D2, эргокальциферол 5.01 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.131 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7772 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.335 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14925 г
Витамин К, филлохинон 24.6 мкг 120 мкг 20.5% 22.2% 488 г
Витамин РР, НЭ 2.7946 мг 20 мг 14% 15.2% 716 г
Ниацин 0.515 мг ~
Бетаин 2.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.99 мг 2500 мг 17.2% 18.6% 581 г
Кальций, Ca 25.9 мг 1000 мг 2.6% 2.8% 3861 г
Кремний, Si 17.711 мг 30 мг 59% 63.9% 169 г
Магний, Mg 20.77 мг 400 мг 5.2% 5.6% 1926 г
Натрий, Na 19.56 мг 1300 мг 1.5% 1.6% 6646 г
Сера, S 87.67 мг 1000 мг 8.8% 9.5% 1141 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 15.3% 709 г
Хлор, Cl 16.39 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.3 мкг ~
Бор, B 81.7 мкг ~
Ванадий, V 44.51 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 5.1% 2120 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8108 г
Кобальт, Co 3.206 мкг 10 мкг 32.1% 34.7% 312 г
Литий, Li 22.964 мкг ~
Марганец, Mn 0.1523 мг 2 мг 7.6% 8.2% 1313 г
Медь, Cu 178.87 мкг 1000 мкг 17.9% 19.4% 559 г
Молибден, Mo 2.504 мкг 70 мкг 3.6% 3.9% 2796 г
Никель, Ni 2.36 мкг ~
Рубидий, Rb 256.9 мкг ~
Селен, Se 12.585 мкг 55 мкг 22.9% 24.8% 437 г
Стронций, Sr 3.42 мкг ~
Фтор, F 19.6 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20408 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 7.6% 1420 г
Цинк, Zn 1.0641 мг 12 мг 8.9% 9.6% 1128 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аргинин* 0.428 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.509 г ~
Лизин 0.556 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.665 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.632 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.296 г ~
Глутаминовая кислота 1 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.02 мг max 300 мг
Кампестерол 0.314 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.868 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.595 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.056 г min 16.8 г 6.3% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.103 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.335 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Свинина с карт. и шамп. составляет 92,4 кКал.

  • Порция = 382 гр (353 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.4 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С КАРТ. И ШАМП.

Свинина с карт. и шамп. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином D - 51,4 %, витамином K - 20,5 %, витамином PP - 14 %, калием - 17,2 %, кремнием - 59 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 32,1 %, медью - 17,9 %, селеном - 22,9 %

Чем полезен Свинина с карт. и шамп.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с карт. и шамп., калорийность 92,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с карт. и шамп., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги