Рецепт Мясо по-цюрихски (свинина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мясо по-цюрихски (свинина)
| Свиная Вырезка П/Ф Охлажденная [Окей] | 473 г |
| Подсолнечное масло | 27 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Шампиньоны | 213 г |
| Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Макфа] | 20 г |
| Вино Белое Сухое [Шато Тамань] | 160 г |
| Бульон говяжий [Первые блюда] | 170 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 160 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-цюрихски (свинина)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.2 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1284 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 11.2% | 679 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 10.9% | 700 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.9 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.9% | 8257 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.9% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 8.69 мг | 500 мг | 1.7% | 1.3% | 5754 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.521 мг | 5 мг | 10.4% | 7.9% | 960 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.415 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.8% | 4249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.086 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2.2% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 2.6% | 2903 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.298 мг | 15 мг | 8.7% | 6.6% | 1156 г |
| Витамин Н, биотин | 4.117 мкг | 50 мкг | 8.2% | 6.3% | 1214 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4232 мг | 20 мг | 7.1% | 5.4% | 1405 г |
| Ниацин | 1.093 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.26 мг | 2500 мг | 6.4% | 4.9% | 1560 г |
| Кальций, Ca | 20.06 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 4985 г |
| Кремний, Si | 1.4 мг | 30 мг | 4.7% | 3.6% | 2143 г |
| Магний, Mg | 6.95 мг | 400 мг | 1.7% | 1.3% | 5755 г |
| Натрий, Na | 8.34 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 15588 г |
| Сера, S | 19.55 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 5115 г |
| Фосфор, P | 46.9 мг | 800 мг | 5.9% | 4.5% | 1706 г |
| Хлор, Cl | 21.41 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 10743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.202 мг | 18 мг | 1.1% | 0.8% | 8911 г |
| Йод, I | 5.77 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.9% | 2600 г |
| Кобальт, Co | 4.025 мкг | 10 мкг | 40.3% | 30.7% | 248 г |
| Литий, Li | 0.172 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0658 мг | 2 мг | 3.3% | 2.5% | 3040 г |
| Медь, Cu | 123.76 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 9.5% | 808 г |
| Молибден, Mo | 1.451 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.6% | 4824 г |
| Никель, Ni | 0.454 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.723 мкг | 55 мкг | 10.4% | 7.9% | 961 г |
| Стронций, Sr | 6.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.44 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38314 г |
| Хром, Cr | 3.42 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.2% | 1462 г |
| Цинк, Zn | 0.237 мг | 12 мг | 2% | 1.5% | 5063 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.393 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.796 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.2% | 29.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.444 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.278 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.055 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.489 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.283 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.168 г | min 16.8 г | 7% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.03 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.95 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.767 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-цюрихски (свинина) составляет 131,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 131.2 кКал | -% | |
| Белки | 11.2 г | -% | |
| Жиры | 8 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 75.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСО ПО-ЦЮРИХСКИ (СВИНИНА)
Мясо по-цюрихски (свинина) богат такими витаминами и минералами, как:
кобальтом - 40,3 %, медью - 12,4 %
Чем полезен Мясо по-цюрихски (свинина)
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Витамин D3
- Шоколад УН480
- Салат
- Оладьи на кефире
- Суп с капустой
- моцарела
- Смородина чёрная протёртая с сахаром
- Зубатка горячего копчения
- My_Венигрет
- Макароны отварные Livingood Макфа
- Арахисовая паста
- Гематоген народный
- Селедка под шубой
- Italiamo
- Окунь атлантический горячего копчения
- Котлета куриная
- Суп с фрикадельками
- Борщ с квашеной капустой
- Соевое мясо сухое
- Фрикадельки с зеленью
- Овсяноблин с сыром
- Грибной суп пюре из лесных грибов
- Соус грибной
- Ringo
- Каша с яйцом и сыром
- Имбирно-лимонный взвар
- Мороженое (сливки 30%)
- Суп с соевым мясом
- Рис
- Желе из ряженки с протом
- Стрипсы
- Сосиски сочные папа может
- Жаркое со свининой
- Протёртая овсяная каша
- Картофель фри
- Сырный суп с фаршем и плавленым сыром
- Картофель с фаршем
- Наггетсы 9шт [Вкусно и точка]
- Запеканка
- Пельмени домашние полуфабрикат
- А ля венегрет
- Бутерброды со шпротами
- Овощной салат [Вкусно и точка]
- Кисель овсяный
- Мороженое без сахара
- Капучино [Вкусно и точка]
- Сметана Кунгурская 15,0%
- Треска с брокколи и грибами
- Картофель с говядиной тушеный
- Картофель фри маленький [Вкусно и точка]
- Пельмени мясная кухня
- Мороженое (сливки 20%)
- Грудинка Пикантная (Мясная лавка) (Лента)
- Смородина черная свежая
- Фасоль по-монастырски
- Каша овсяная 15/02
- Отруби овсяные
- кокосовое молоко
- кокосовое молоко
- кокосовое молоко
- Суп куриный с рисом
- Хлебные палочки с сыром
- Мидии в сливочно -кокосовом соусе
- Мидии в сливочно -кокосовом соусе
- Мидии в сливочно -кокосовом соусе
- Баклажаны по-корейски
- Пицца домашняя (кур/моц/ананас)
- Борщ свой рецепт
- Хлеб с колбасой и сыром
- Салат 1
- Куркума молотая, Индия
- Запеканка из субпродуктов
- Салат овощной 15/02
- Бульон из свиного рагу
- Свинина с тушенной капустой
- Яблочные оладьи пп
- Лазанья
- Мокачино без сахара
- Запеканка
- Nut n go Протеиновый батончик
- Ленивые голубцы
- Марципан
- Суп куриный с рисом рецепт
- Yelly Суп Чаудер.
- Круассан с сгущенкой
- Салат с айсбергом
- Котлеты куриные индейкк
- AH Eegwrap gerookte zalm 160g
- Суп-лапша
- Котлетки
- Yelly Суп Чаудер.
- Оладьи из кабачка
- Зубатка в духовке
- Бутерброд с лососем
- Стейк
- Тефтели
- Биточки из курицы и капусты [Вкусвилл]
- Конвертики из лаваша с творогом
- Салат с куриной грудкой
- Горчица с хреном
Метки: Как приготовить Мясо по-цюрихски (свинина), калорийность 131,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-цюрихски (свинина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
