Рецепт Форель слабосоленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель слабосоленая

Форель, все виды 948 г
Соль столовая 50 г
Сахар песок 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель слабосоленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.9 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 17.2% 396 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.4% 918 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 2% 3434 г
Зола 6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5696 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.324 мг 1.5 мг 21.6% 14.7% 463 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 11.6% 588 г
Витамин В4, холин 60.23 мг 500 мг 12% 8.2% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 1.798 мг 5 мг 36% 24.5% 278 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 6.3% 1081 г
Витамин В9, фолаты 12.047 мкг 400 мкг 3% 2% 3320 г
Витамин В12, кобаламин 7.219 мкг 3 мкг 240.6% 163.8% 42 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19565 г
Витамин D, кальциферол 3.614 мкг 10 мкг 36.1% 24.6% 277 г
Витамин D3, холекальциферол 3.614 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8108 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1701 мг 20 мг 20.9% 14.2% 480 г
Макроэлементы
Калий, K 335 мг 2500 мг 13.4% 9.1% 746 г
Кальций, Ca 41.09 мг 1000 мг 4.1% 2.8% 2434 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 3.5% 1957 г
Натрий, Na 1942.54 мг 1300 мг 149.4% 101.7% 67 г
Сера, S 192.47 мг 1000 мг 19.2% 13.1% 520 г
Фосфор, P 227 мг 800 мг 28.4% 19.3% 352 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.413 мг 18 мг 7.9% 5.4% 1274 г
Марганец, Mn 0.7935 мг 2 мг 39.7% 27% 252 г
Медь, Cu 175.68 мкг 1000 мкг 17.6% 12% 569 г
Селен, Se 11.681 мкг 55 мкг 21.2% 14.4% 471 г
Фтор, F 0.1 мкг 4000 мкг 4000000 г
Цинк, Zn 0.6165 мг 12 мг 5.1% 3.5% 1946 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.152 г ~
Валин 0.992 г ~
Гистидин* 0.566 г ~
Изолейцин 0.887 г ~
Лейцин 1.564 г ~
Лизин 1.767 г ~
Метионин 0.57 г ~
Треонин 0.844 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.752 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.164 г ~
Аспарагиновая кислота 1.971 г ~
Глицин 0.924 г ~
Глутаминовая кислота 2.873 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.785 г ~
Тирозин 0.65 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.049 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.337 г от 4.7 до 16.8 г 7.2% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.065 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.755 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.015 г min 16.8 г 17.9% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.65 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.259 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.769 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.389 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.175 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.187 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.17 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.489 г ~

Энергетическая ценность Форель слабосоленая составляет 146,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.9 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ СЛАБОСОЛЕНАЯ

Форель слабосоленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,6 %, витамином B2 - 17 %, холином - 12 %, витамином B5 - 36 %, витамином B12 - 240,6 %, витамином D - 36,1 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 13,4 %, фосфором - 28,4 %, марганцем - 39,7 %, медью - 17,6 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Форель слабосоленая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель слабосоленая, калорийность 146,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель слабосоленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты