Рецепт бигос. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бигос

Говядина, подлопаточная часть (Тушение)	406 г
Вода	450 г
Капуста белокочанная (Тушение)	290 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение)	360 г
Лук репчатый (Припускание)	116 г
Морковь, красная (Припускание)	132 г
Томатная паста. Консервы (Припускание)	54 г
Масло подсолнечное	20 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец молотый красный	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бигос".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.5 ккал	1684 ккал	4.2%	6%	2389 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	12.2%	1169 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	8.4%	1697 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2.3%	6257 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	9.9%	1429 г
Вода	84.4 г	2273 г	3.7%	5.2%	2693 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	191.2 мкг	900 мкг	21.2%	30.1%	471 г
бета Каротин	1.163 мг	5 мг	23.3%	33%	430 г
бета Криптоксантин	4.459 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.385 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	3.1%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	6.2%	2278 г
Витамин В4, холин	22.52 мг	500 мг	4.5%	6.4%	2220 г
Витамин В5, пантотеновая	0.21 мг	5 мг	4.2%	6%	2381 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	13.2%	1081 г
Витамин В9, фолаты	9.614 мкг	400 мкг	2.4%	3.4%	4161 г
Витамин В12, кобаламин	0.753 мкг	3 мкг	25.1%	35.6%	398 г
Витамин C, аскорбиновая	6.08 мг	90 мг	6.8%	9.6%	1480 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.962 мг	15 мг	6.4%	9.1%	1559 г
Витамин Н, биотин	1.173 мкг	50 мкг	2.3%	3.3%	4263 г
Витамин К, филлохинон	17 мкг	120 мкг	14.2%	20.1%	706 г
Витамин РР, НЭ	2.8256 мг	20 мг	14.1%	20%	708 г
Ниацин	1.633 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.97 мг	2500 мг	10.9%	15.5%	916 г
Кальций, Ca	31.95 мг	1000 мг	3.2%	4.5%	3130 г
Магний, Mg	19.61 мг	400 мг	4.9%	7%	2040 г
Натрий, Na	348.23 мг	1300 мг	26.8%	38%	373 г
Сера, S	82.44 мг	1000 мг	8.2%	11.6%	1213 г
Фосфор, P	76.7 мг	800 мг	9.6%	13.6%	1043 г
Хлор, Cl	206.49 мг	2300 мг	9%	12.8%	1114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	181.4 мкг	~
Бор, B	57.9 мкг	~
Железо, Fe	1.232 мг	18 мг	6.8%	9.6%	1461 г
Йод, I	3.3 мкг	150 мкг	2.2%	3.1%	4545 г
Кобальт, Co	4.067 мкг	10 мкг	40.7%	57.7%	246 г
Литий, Li	0.565 мкг	~
Марганец, Mn	0.0747 мг	2 мг	3.7%	5.2%	2677 г
Медь, Cu	95.65 мкг	1000 мкг	9.6%	13.6%	1045 г
Молибден, Mo	6.897 мкг	70 мкг	9.9%	14%	1015 г
Никель, Ni	5.841 мкг	~
Олово, Sn	21.92 мкг	~
Рубидий, Rb	39.4 мкг	~
Селен, Se	0.078 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	70513 г
Фтор, F	54.97 мкг	4000 мкг	1.4%	2%	7277 г
Хром, Cr	3.57 мкг	50 мкг	7.1%	10.1%	1401 г
Цинк, Zn	1.1372 мг	12 мг	9.5%	13.5%	1055 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.086 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.129 г	~
Аргинин*	0.035 г	~
Валин	0.018 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.017 г	~
Лейцин	0.022 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.018 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.033 г	~
Заменимые аминокислоты	0.29 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.054 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.097 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.059 мг	~
бета Ситостерол	3.267 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.09 г	~
18:0 Стеариновая	0.059 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.342 г	min 16.8 г	2%	2.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.34 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.859 г	от 11.2 до 20.6 г	7.7%	10.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.859 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность бигос составляет 70,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.5 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	84.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИГОС

бигос богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, бэта-каротином - 23,3 %, витамином B12 - 25,1 %, витамином K - 14,2 %, витамином PP - 14,1 %, кобальтом - 40,7 %

Чем полезен бигос

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить бигос, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бигос, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе