Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Колбаса вареная, чайная 400 г
Горошек зеленый. Консервы 312 г
Огурец маринованный 200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 300 г
Майонез «Провансаль» 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.6% 1027 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 16.1% 296 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.6% 7821 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.4% 3343 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 3.6% 1324 г
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 4.1% 1169 г
Витамин В4, холин 54.47 мг 500 мг 10.9% 5.2% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 2.8% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.1% 4167 г
Витамин В9, фолаты 4.012 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9970 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1.1% 4225 г
Витамин D, кальциферол 0.456 мкг 10 мкг 4.6% 2.2% 2193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.406 мг 15 мг 36% 17.1% 277 г
Витамин Н, биотин 4.507 мкг 50 мкг 9% 4.3% 1109 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2708 мг 20 мг 11.4% 5.4% 881 г
Макроэлементы
Калий, K 116.56 мг 2500 мг 4.7% 2.2% 2145 г
Кальций, Ca 29.66 мг 1000 мг 3% 1.4% 3372 г
Кремний, Si 2.668 мг 30 мг 8.9% 4.2% 1124 г
Магний, Mg 13.3 мг 400 мг 3.3% 1.6% 3008 г
Натрий, Na 480.66 мг 1300 мг 37% 17.6% 270 г
Сера, S 74.62 мг 1000 мг 7.5% 3.6% 1340 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 6% 789 г
Хлор, Cl 36.75 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6259 г
Микроэлементы
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 4.84 мкг ~
Железо, Fe 1.495 мг 18 мг 8.3% 4% 1204 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 2.1% 2266 г
Кобальт, Co 2.478 мкг 10 мкг 24.8% 11.8% 404 г
Марганец, Mn 0.0487 мг 2 мг 2.4% 1.1% 4107 г
Медь, Cu 44.95 мкг 1000 мкг 4.5% 2.1% 2225 г
Молибден, Mo 3.954 мкг 70 мкг 5.6% 2.7% 1770 г
Селен, Se 6.976 мкг 55 мкг 12.7% 6% 788 г
Фтор, F 12.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32362 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4505 г
Цинк, Zn 0.3688 мг 12 мг 3.1% 1.5% 3254 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Оливье составляет 210 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 36 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 24,8 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 210 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги