Рецепт pechen c grechkoj. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты pechen c grechkoj

Печень куриная (Тушение) 60 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Морковь припущенная по 1-214 22 г
Масло подсолнечное 34 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "pechen c grechkoj".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.6 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 529 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 3.6% 864 г
Жиры 30.3 г 56 г 54.1% 17% 185 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.3% 8760 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 0.9% 3568 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5345.4 мкг 900 мкг 593.9% 186.4% 17 г
Ретинол 3.728 мг ~
бета Каротин 1.96 мг 5 мг 39.2% 12.3% 255 г
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 4% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.835 мг 1.8 мг 46.4% 14.6% 216 г
Витамин В4, холин 81 мг 500 мг 16.2% 5.1% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.5% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 5.9% 533 г
Витамин В9, фолаты 100 мкг 400 мкг 25% 7.8% 400 г
Витамин В12, кобаламин 6.908 мкг 3 мкг 230.3% 72.3% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 5.73 мг 90 мг 6.4% 2% 1571 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.61 мг 15 мг 70.7% 22.2% 141 г
Витамин РР, НЭ 5.8971 мг 20 мг 29.5% 9.3% 339 г
Ниацин 3.999 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.78 мг 2500 мг 7.2% 2.3% 1398 г
Кальций, Ca 37.83 мг 1000 мг 3.8% 1.2% 2643 г
Магний, Mg 18.26 мг 400 мг 4.6% 1.4% 2191 г
Натрий, Na 363.18 мг 1300 мг 27.9% 8.8% 358 г
Сера, S 93.47 мг 1000 мг 9.3% 2.9% 1070 г
Фосфор, P 127.1 мг 800 мг 15.9% 5% 629 г
Хлор, Cl 414.51 мг 2300 мг 18% 5.6% 555 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.127 мг 18 мг 39.6% 12.4% 253 г
Кобальт, Co 6.354 мкг 10 мкг 63.5% 19.9% 157 г
Марганец, Mn 0.1342 мг 2 мг 6.7% 2.1% 1490 г
Медь, Cu 162.72 мкг 1000 мкг 16.3% 5.1% 615 г
Молибден, Mo 24.931 мкг 70 мкг 35.6% 11.2% 281 г
Селен, Se 22.75 мкг 55 мкг 41.4% 13% 242 г
Хром, Cr 3.75 мкг 50 мкг 7.5% 2.4% 1333 г
Цинк, Zn 2.7542 мг 12 мг 23% 7.2% 436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.421 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.804 г ~
Лизин 0.446 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.688 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.604 г ~
Аспарагиновая кислота 0.779 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.158 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 47.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.843 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
22:0 Бегеновая 0.165 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.324 г min 16.8 г 37.6% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.415 г от 11.2 до 20.6 г 100% 31.4%
18:2 Линолевая (ud) 14.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность pechen c grechkoj составляет 318,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 318.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 30.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства PECHEN C GRECHKOJ

pechen c grechkoj богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 593,9 %, бэта-каротином - 39,2 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 46,4 %, холином - 16,2 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B9 - 25 %, витамином B12 - 230,3 %, витамином E - 70,7 %, витамином PP - 29,5 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 18 %, железом - 39,6 %, кобальтом - 63,5 %, медью - 16,3 %, молибденом - 35,6 %, селеном - 41,4 %, цинком - 23 %

Чем полезен pechen c grechkoj

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить pechen c grechkoj, калорийность 318,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления pechen c grechkoj, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги