Рецепт Шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шурпа

Баранина 1 кат. (Тушение) 500 г
Картофель (Варка без слива) 1000 г
Лече 800 г
Кетчуп 50 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот 50 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1936 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.7% 2452 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.5% 1098 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.9% 2959 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.2% 2222 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.1% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.4 мкг 900 мкг 10.3% 11.8% 974 г
бета Каротин 0.558 мг 5 мг 11.2% 12.9% 896 г
Ликопин 179.281 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.393 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.2% 3600 г
Витамин В4, холин 17.17 мг 500 мг 3.4% 3.9% 2912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 4.6% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 9% 1282 г
Витамин В9, фолаты 4.918 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8133 г
Витамин В12, кобаламин 0.424 мкг 3 мкг 14.1% 16.2% 708 г
Витамин C, аскорбиновая 7.6 мг 90 мг 8.4% 9.7% 1184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.864 мг 15 мг 5.8% 6.7% 1736 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.693 мкг 50 мкг 1.4% 1.6% 7215 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 4.7% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.6754 мг 20 мг 8.4% 9.7% 1194 г
Ниацин 1.02 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.04 мг 2500 мг 10.6% 12.2% 947 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 9091 г
Кремний, Si 9.067 мг 30 мг 30.2% 34.7% 331 г
Магний, Mg 14.68 мг 400 мг 3.7% 4.3% 2725 г
Натрий, Na 86.54 мг 1300 мг 6.7% 7.7% 1502 г
Сера, S 40.77 мг 1000 мг 4.1% 4.7% 2453 г
Фосфор, P 50.9 мг 800 мг 6.4% 7.4% 1572 г
Хлор, Cl 126.73 мг 2300 мг 5.5% 6.3% 1815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.2 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 26.58 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 4.6% 2490 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8380 г
Кобальт, Co 3.524 мкг 10 мкг 35.2% 40.5% 284 г
Литий, Li 13.957 мкг ~
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 4.3% 2695 г
Медь, Cu 100.65 мкг 1000 мкг 10.1% 11.6% 994 г
Молибден, Mo 4.09 мкг 70 мкг 5.8% 6.7% 1711 г
Никель, Ni 3.302 мкг ~
Рубидий, Rb 138.1 мкг ~
Селен, Se 0.155 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 35484 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 56.45 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7086 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 9% 1282 г
Цинк, Zn 0.6293 мг 12 мг 5.2% 6% 1907 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.479 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.136 г от 0.9 до 3.7 г 15.1% 17.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.915 г от 4.7 до 16.8 г 19.5% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.716 мг ~
бета Ситостерол 2.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.387 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.701 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.603 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.618 г min 16.8 г 9.6% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.543 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.338 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.728 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.598 г ~
18:2 прочие изомеры 0.017 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.841 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.155 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.089 г ~
18:3 прочие изомеры 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.038 г ~

Энергетическая ценность Шурпа составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРПА

Шурпа богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, витамином B12 - 14,1 %, кремнием - 30,2 %, кобальтом - 35,2 %

Чем полезен Шурпа

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шурпа, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шурпа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы