Рецепт соус мясной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус мясной

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) 347 г
Лук репчатый (Жарка) 304 г
Морковь, красная (Жарка) 94 г
Томаты консервированные целые 331 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус мясной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.2 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1356 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 7.4% 1086 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 11.8% 683 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.9% 4132 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.1% 1000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.7% 2991 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 336.3 мкг 900 мкг 37.4% 30.1% 268 г
бета Каротин 2.018 мг 5 мг 40.4% 32.5% 248 г
Витамин В1, тиамин 0.306 мг 1.5 мг 20.4% 16.4% 490 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.6% 1765 г
Витамин В4, холин 37.18 мг 500 мг 7.4% 6% 1345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 7.6% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 10.7% 752 г
Витамин В9, фолаты 12.351 мкг 400 мкг 3.1% 2.5% 3239 г
Витамин C, аскорбиновая 14.21 мг 90 мг 15.8% 12.7% 633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин Н, биотин 1.039 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4812 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.6006 мг 20 мг 13% 10.5% 769 г
Ниацин 1.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.93 мг 2500 мг 11.4% 9.2% 877 г
Кальций, Ca 23.96 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4174 г
Магний, Mg 26.5 мг 400 мг 6.6% 5.3% 1509 г
Натрий, Na 36.57 мг 1300 мг 2.8% 2.3% 3555 г
Сера, S 142.96 мг 1000 мг 14.3% 11.5% 699 г
Фосфор, P 97.5 мг 800 мг 12.2% 9.8% 821 г
Хлор, Cl 61.9 мг 2300 мг 2.7% 2.2% 3716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.1 мкг ~
Бор, B 141.2 мкг ~
Железо, Fe 1.39 мг 18 мг 7.7% 6.2% 1295 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 3% 2717 г
Кобальт, Co 8.974 мкг 10 мкг 89.7% 72.2% 111 г
Литий, Li 0.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.1802 мг 2 мг 9% 7.2% 1110 г
Медь, Cu 138.69 мкг 1000 мкг 13.9% 11.2% 721 г
Молибден, Mo 9.754 мкг 70 мкг 13.9% 11.2% 718 г
Никель, Ni 13.547 мкг ~
Олово, Sn 14.87 мкг ~
Рубидий, Rb 279.1 мкг ~
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 57.27 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 6984 г
Хром, Cr 9.92 мкг 50 мкг 19.8% 15.9% 504 г
Цинк, Zn 1.4898 мг 12 мг 12.4% 10% 805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.127 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~

Энергетическая ценность соус мясной составляет 124,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.2 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС МЯСНОЙ

соус мясной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,4 %, бэта-каротином - 40,4 %, витамином B1 - 20,4 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином C - 15,8 %, витамином PP - 13 %, калием - 11,4 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 89,7 %, медью - 13,9 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 19,8 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен соус мясной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соус мясной, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус мясной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы