Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель 825 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1667 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.6% 3800 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6% 1647 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 7% 1413 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2971 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 3% 3371 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 7.5% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4% 2500 г
Витамин В4, холин 11.44 мг 500 мг 2.3% 2.3% 4371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 5.7% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 14.1% 704 г
Витамин В9, фолаты 7.771 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5147 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 18.87 мг 90 мг 21% 20.8% 477 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11111 г
Витамин Н, биотин 0.172 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29070 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.7246 мг 20 мг 8.6% 8.5% 1160 г
Ниацин 1.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 538.89 мг 2500 мг 21.6% 21.4% 464 г
Кальций, Ca 11.9 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8403 г
Кремний, Si 47.143 мг 30 мг 157.1% 155.5% 64 г
Магний, Mg 21.91 мг 400 мг 5.5% 5.4% 1826 г
Натрий, Na 5.87 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 22147 г
Сера, S 30.96 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3230 г
Фосфор, P 57.2 мг 800 мг 7.2% 7.1% 1399 г
Хлор, Cl 56.42 мг 2300 мг 2.5% 2.5% 4077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 812 мкг ~
Бор, B 108.4 мкг ~
Ванадий, V 140.49 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 4.8% 2098 г
Йод, I 4.92 мкг 150 мкг 3.3% 3.3% 3049 г
Кобальт, Co 4.721 мкг 10 мкг 47.2% 46.7% 212 г
Литий, Li 72.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.1604 мг 2 мг 8% 7.9% 1247 г
Медь, Cu 132.59 мкг 1000 мкг 13.3% 13.2% 754 г
Молибден, Mo 7.657 мкг 70 мкг 10.9% 10.8% 914 г
Никель, Ni 4.714 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 471.4 мкг ~
Селен, Se 0.296 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18581 г
Стронций, Sr 9.14 мкг ~
Фтор, F 28.77 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13903 г
Хром, Cr 9.47 мкг 50 мкг 18.9% 18.7% 528 г
Цинк, Zn 0.3497 мг 12 мг 2.9% 2.9% 3432 г
Цирконий, Zr 2.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.709 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 1.146 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.092 г от 0.9 до 3.7 г 10.2% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.113 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.053 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.136 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.306 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.144 г min 16.8 г 6.8% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.984 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 101 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ

Пюре картофельное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 21 %, калием - 21,6 %, кремнием - 157,1 %, кобальтом - 47,2 %, медью - 13,3 %, хромом - 18,9 %

Чем полезен Пюре картофельное

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре картофельное, калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре картофельное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы