Рецепт шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шакшука

Помидоры жареные по 2-56 150 г
Перец чили острый, зеленый, сырой 20 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 60 г
Паприка 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.4 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1729 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7% 1462 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.7% 875 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.2% 4761 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.7% 1333 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.6% 2838 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.8 мкг 900 мкг 24.1% 24.7% 415 г
Ретинол 0.067 мг ~
альфа Каротин 4.567 мкг ~
бета Каротин 0.973 мг 5 мг 19.5% 20% 514 г
бета Криптоксантин 31.108 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 144.779 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6.1% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 10.5% 978 г
Витамин В4, холин 76.12 мг 500 мг 15.2% 15.6% 657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 8.3% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3.9% 2667 г
Витамин В9, фолаты 4.293 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 9317 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 5.3% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 41.58 мг 90 мг 46.2% 47.4% 216 г
Витамин D, кальциферол 0.657 мкг 10 мкг 6.6% 6.8% 1522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.664 мг 15 мг 11.1% 11.4% 901 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.031 мкг 50 мкг 12.1% 12.4% 829 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.4613 мг 20 мг 7.3% 7.5% 1369 г
Ниацин 0.576 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.65 мг 2500 мг 13.4% 13.8% 745 г
Кальций, Ca 33.91 мг 1000 мг 3.4% 3.5% 2949 г
Магний, Mg 22.75 мг 400 мг 5.7% 5.9% 1758 г
Натрий, Na 237.01 мг 1300 мг 18.2% 18.7% 549 г
Сера, S 52.55 мг 1000 мг 5.3% 5.4% 1903 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 10.8% 951 г
Хлор, Cl 46.57 мг 2300 мг 2% 2.1% 4939 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.721 мг 18 мг 9.6% 9.9% 1046 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 4.1% 2513 г
Кобальт, Co 2.985 мкг 10 мкг 29.9% 30.7% 335 г
Марганец, Mn 0.0361 мг 2 мг 1.8% 1.8% 5540 г
Медь, Cu 42.93 мкг 1000 мкг 4.3% 4.4% 2329 г
Молибден, Mo 1.791 мкг 70 мкг 2.6% 2.7% 3908 г
Селен, Se 9.535 мкг 55 мкг 17.3% 17.8% 577 г
Фтор, F 16.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24361 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 2.5% 4202 г
Цинк, Zn 0.3761 мг 12 мг 3.1% 3.2% 3191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.758 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность шакшука составляет 97,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.4 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 19,5 %, холином - 15,2 %, витамином C - 46,2 %, витамином E - 11,1 %, витамином H - 12,1 %, калием - 13,4 %, кобальтом - 29,9 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шакшука, калорийность 97,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги