Рецепт Салат вечерний руккола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат вечерний руккола

Айсберг (салат кочанный)	100 г
Помидор (томат), грунтовый	50 г
Сок лимонный	5 г
Уксус бальзамический	5 г
Оливковое масло	5 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	30 г
Хумус	20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	55 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	115 г
Льняное масло холодного отжима	5 г
Руккола	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат вечерний руккола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.8 ккал	1684 ккал	6%	6%	1671 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	11.7%	844 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	10.6%	933 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.1%	9125 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4%	2500 г
Вода	81.2 г	2273 г	3.6%	3.6%	2799 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.7 мкг	900 мкг	8.2%	8.1%	1221 г
Ретинол	0.042 мг	~
альфа Каротин	0.964 мкг	~
бета Каротин	0.265 мг	5 мг	5.3%	5.3%	1887 г
бета Криптоксантин	0.145 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	293.337 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	3.1%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	6.3%	1579 г
Витамин В4, холин	53.29 мг	500 мг	10.7%	10.6%	938 г
Витамин В5, пантотеновая	0.555 мг	5 мг	11.1%	11%	901 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	7.4%	1342 г
Витамин В9, фолаты	17.696 мкг	400 мкг	4.4%	4.4%	2260 г
Витамин В12, кобаламин	0.183 мкг	3 мкг	6.1%	6.1%	1639 г
Витамин C, аскорбиновая	5.02 мг	90 мг	5.6%	5.6%	1793 г
Витамин D, кальциферол	0.309 мкг	10 мкг	3.1%	3.1%	3236 г
Витамин D3, холекальциферол	0.014 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.572 мг	15 мг	3.8%	3.8%	2622 г
бета Токоферол	0.023 мг	~
гамма Токоферол	0.899 мг	~
дельта Токоферол	0.12 мг	~
Витамин Н, биотин	2.849 мкг	50 мкг	5.7%	5.7%	1755 г
Витамин К, филлохинон	15.4 мкг	120 мкг	12.8%	12.7%	779 г
Витамин РР, НЭ	1.6949 мг	20 мг	8.5%	8.4%	1180 г
Ниацин	1.778 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.57 мг	2500 мг	7.7%	7.6%	1305 г
Кальций, Ca	42.76 мг	1000 мг	4.3%	4.3%	2339 г
Кремний, Si	0.723 мг	30 мг	2.4%	2.4%	4149 г
Магний, Mg	30.98 мг	400 мг	7.7%	7.6%	1291 г
Натрий, Na	53.46 мг	1300 мг	4.1%	4.1%	2432 г
Сера, S	93.49 мг	1000 мг	9.3%	9.2%	1070 г
Фосфор, P	88.9 мг	800 мг	11.1%	11%	900 г
Хлор, Cl	30.53 мг	2300 мг	1.3%	1.3%	7534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.3 мкг	~
Бор, B	13.9 мкг	~
Ванадий, V	0.06 мкг	~
Железо, Fe	1.052 мг	18 мг	5.8%	5.8%	1711 г
Йод, I	3.78 мкг	150 мкг	2.5%	2.5%	3968 г
Кобальт, Co	3.832 мкг	10 мкг	38.3%	38%	261 г
Литий, Li	3.494 мкг	~
Марганец, Mn	0.13 мг	2 мг	6.5%	6.4%	1538 г
Медь, Cu	72.42 мкг	1000 мкг	7.2%	7.1%	1381 г
Молибден, Mo	2.592 мкг	70 мкг	3.7%	3.7%	2701 г
Никель, Ni	1.566 мкг	~
Рубидий, Rb	18.4 мкг	~
Селен, Se	10.106 мкг	55 мкг	18.4%	18.3%	544 г
Фтор, F	20.94 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	19102 г
Хром, Cr	3.29 мкг	50 мкг	6.6%	6.5%	1520 г
Цинк, Zn	0.6337 мг	12 мг	5.3%	5.3%	1894 г
Цирконий, Zr	0.58 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.426 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.511 г	~
Валин	0.369 г	~
Гистидин*	0.37 г	~
Изолейцин	0.321 г	~
Лейцин	0.559 г	~
Лизин	0.742 г	~
Метионин	0.127 г	~
Метионин + Цистеин	0.242 г	~
Треонин	0.317 г	~
Триптофан	0.108 г	~
Фенилаланин	0.302 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.549 г	~
Заменимые аминокислоты	0.098 г	~
Аланин	0.37 г	~
Аспарагиновая кислота	0.584 г	~
Гидроксипролин	0.058 г	~
Глицин	0.261 г	~
Глутаминовая кислота	0.893 г	~
Пролин	0.285 г	~
Серин	0.289 г	~
Тирозин	0.254 г	~
Цистеин	0.121 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.726 г	от 0.9 до 3.7 г	80.7%	80.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.965 г	от 4.7 до 16.8 г	20.5%	20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.68 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.41 мг	~
Кампестерол	1.181 мг	~
Стигмастерол	0.361 мг	~
бета Ситостерол	3.687 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.39 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.017 г	~
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.02 г	~
12:0 Лауриновая	0.025 г	~
14:0 Миристиновая	0.081 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.637 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.2 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.152 г	min 16.8 г	12.8%	12.7%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.068 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.014 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.588 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.624 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.698 г	от 11.2 до 20.6 г	15.2%	15.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.798 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.578 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.707 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.68 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
Трансжиры	0.026 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.02 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.018 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~

Энергетическая ценность Салат вечерний руккола составляет 100,8 кКал.

Порция = 415 гр (418.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.8 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	81.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ВЕЧЕРНИЙ РУККОЛА

Салат вечерний руккола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином K - 12,8 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 38,3 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен Салат вечерний руккола

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат вечерний руккола, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат вечерний руккола, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-17

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 95%

Марина

2024-06-10

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 83%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Блины конжаку с сырным салатом

Запеканка творожно-тыквенная

Салат с семгой,креветками,морскими гребешками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе