Рецепт Хлеб из зеленой гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из зеленой гречки

Зеленая Гречка [Житница Здоровья]	250 г
Вода	500 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Тыквенные семечки, сушеные	50 г

Способ приготовления

Хлеб из зеленой гречки. Зеленая гречка – 250 гр (замочить на ночь). Утром промыть слегка, добавить 0,5 стакана воды, 1 ч.л соли без горки, все пробить погружным блендером (лучше пробивать довольно тщательно), добавить измельченные тыквенные семечки. Накрыть полотенцем и оставить на сутки (лучше ставить на стол рядом с батареей). Если хочется добавить лен, семена Чиа, сушеный чеснок или другое, что должно разбухнуть, и специи по вкусу нужно добавить вечером, чтобы за ночь все разбухло (аккуратно перемешать, чтобы не сильно нарушить уже зародившуюся закваску). Утром выложить в форму застеленную силиконизированным!!! пергаментом слегка смазанным маслом (без масла тоже отходить, но чуть хуже) не экспериментируйте с обычным пергаментом, а то придется его срезать! Выпекать в духовке 40-50мин при 180 гр. Либо выпекать в вафельнице (для бельгийских вафель) 7-10 мин одна загрузка теста. Кому хочется хлеб побольше, берите на 500 гр крупы 1 стакан воды и соли 2 ч.л без горки соответственно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из зеленой гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	148.9 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1131 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	4.6%	1462 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	4.8%	1400 г
Углеводы	17.2 г	219 г	7.9%	5.3%	1273 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.3%	5000 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2.1%	3157 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
альфа Каротин	0.062 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.062 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.585 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.017 мг	1.5 мг	1.1%	0.7%	8824 г
Витамин В2, рибофлавин	0.009 мг	1.8 мг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин В4, холин	3.9 мг	500 мг	0.8%	0.5%	12821 г
Витамин В5, пантотеновая	0.046 мг	5 мг	0.9%	0.6%	10870 г
Витамин В6, пиридоксин	0.009 мг	2 мг	0.5%	0.3%	22222 г
Витамин В9, фолаты	3.594 мкг	400 мкг	0.9%	0.6%	11130 г
Витамин C, аскорбиновая	0.12 мг	90 мг	0.1%	0.1%	75000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.135 мг	15 мг	0.9%	0.6%	11111 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	2.175 мг	~
дельта Токоферол	0.027 мг	~
Витамин Н, биотин	0.283 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	17668 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	0.309 мг	20 мг	1.5%	1%	6472 г
Макроэлементы
Калий, K	50.2 мг	2500 мг	2%	1.3%	4980 г
Кальций, Ca	8.83 мг	1000 мг	0.9%	0.6%	11325 г
Кремний, Si	1.549 мг	30 мг	5.2%	3.5%	1937 г
Магний, Mg	37.49 мг	400 мг	9.4%	6.3%	1067 г
Натрий, Na	336.77 мг	1300 мг	25.9%	17.4%	386 г
Сера, S	11.23 мг	1000 мг	1.1%	0.7%	8905 г
Фосфор, P	77 мг	800 мг	9.6%	6.4%	1039 г
Хлор, Cl	523.58 мг	2300 мг	22.8%	15.3%	439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.6 мкг	~
Бор, B	3.4 мкг	~
Ванадий, V	10.53 мкг	~
Железо, Fe	0.572 мг	18 мг	3.2%	2.1%	3147 г
Йод, I	0.74 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	20270 г
Кобальт, Co	0.644 мкг	10 мкг	6.4%	4.3%	1553 г
Литий, Li	0.372 мкг	~
Марганец, Mn	0.2846 мг	2 мг	14.2%	9.5%	703 г
Медь, Cu	85.93 мкг	1000 мкг	8.6%	5.8%	1164 г
Молибден, Mo	2.565 мкг	70 мкг	3.7%	2.5%	2729 г
Никель, Ni	0.545 мкг	~
Рубидий, Rb	1.6 мкг	~
Селен, Se	0.583 мкг	55 мкг	1.1%	0.7%	9434 г
Стронций, Sr	0.77 мкг	~
Титан, Ti	1.24 мкг	~
Фтор, F	67.55 мкг	4000 мкг	1.7%	1.1%	5922 г
Хром, Cr	2.48 мкг	50 мкг	5%	3.4%	2016 г
Цинк, Zn	0.4891 мг	12 мг	4.1%	2.8%	2453 г
Цирконий, Zr	0.61 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.091 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.332 г	~
Валин	0.098 г	~
Гистидин*	0.048 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.15 г	~
Лизин	0.077 г	~
Метионин	0.037 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.107 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.092 г	~
Аспарагиновая кислота	0.183 г	~
Глицин	0.114 г	~
Глутаминовая кислота	0.383 г	~
Пролин	0.082 г	~
Серин	0.104 г	~
Тирозин	0.068 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.007 г	от 0.9 до 3.7 г	0.8%	0.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.289 г	от 4.7 до 16.8 г	27.4%	18.4%
Насыщенные жирные кислоты	0.536 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.332 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.178 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.006 г	min 16.8 г	6%	4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.998 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.3 г	от 11.2 до 20.6 г	11.6%	7.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.283 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.28 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Хлеб из зеленой гречки составляет 148,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.9 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	17.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	72 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ

Хлеб из зеленой гречки богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 22,8 %, марганцем - 14,2 %

Чем полезен Хлеб из зеленой гречки

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб из зеленой гречки, калорийность 148,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из зеленой гречки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе