Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная 990 г
Крупа манная 70 г
Кефир 2,5% жирности 120 г
Яйцо куриное 200 г
Масло подсолнечное 10 г
Сыр костромской 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.6 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1708 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7.6% 1333 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.1% 1244 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 4% 2547 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.6% 1053 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.4% 2922 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.7 мкг 900 мкг 6.7% 6.8% 1483 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.4% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 9.5% 1065 г
Витамин В4, холин 55.75 мг 500 мг 11.2% 11.4% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 5.1% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 6.6% 1538 г
Витамин В9, фолаты 22.63 мкг 400 мкг 5.7% 5.8% 1768 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 6.6% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 50.31 мг 90 мг 55.9% 56.7% 179 г
Витамин D, кальциферол 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 4.2% 2433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 4.6% 2242 г
Витамин Н, биотин 3.415 мкг 50 мкг 6.8% 6.9% 1464 г
Витамин К, филлохинон 63.7 мкг 120 мкг 53.1% 53.9% 188 г
Витамин РР, НЭ 1.9273 мг 20 мг 9.6% 9.7% 1038 г
Ниацин 0.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.95 мг 2500 мг 12% 12.2% 831 г
Кальций, Ca 104.67 мг 1000 мг 10.5% 10.6% 955 г
Кремний, Si 0.355 мг 30 мг 1.2% 1.2% 8451 г
Магний, Mg 20.23 мг 400 мг 5.1% 5.2% 1977 г
Натрий, Na 78.3 мг 1300 мг 6% 6.1% 1660 г
Сера, S 80 мг 1000 мг 8% 8.1% 1250 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 12.7% 800 г
Хлор, Cl 69.74 мг 2300 мг 3% 3% 3298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 510.7 мкг ~
Бор, B 171.1 мкг ~
Ванадий, V 6.09 мкг ~
Железо, Fe 1.036 мг 18 мг 5.8% 5.9% 1737 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 4.6% 2206 г
Кобальт, Co 5.782 мкг 10 мкг 57.8% 58.6% 173 г
Марганец, Mn 0.1789 мг 2 мг 8.9% 9% 1118 г
Медь, Cu 90.32 мкг 1000 мкг 9% 9.1% 1107 г
Молибден, Mo 10.559 мкг 70 мкг 15.1% 15.3% 663 г
Никель, Ni 13.233 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Селен, Se 5.813 мкг 55 мкг 10.6% 10.8% 946 г
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 20.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19157 г
Хром, Cr 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 10.3% 977 г
Цинк, Zn 0.8071 мг 12 мг 6.7% 6.8% 1487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.793 г ~
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.221 г ~
Лейцин 0.394 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.468 г ~
Заменимые аминокислоты 1.41 г ~
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.456 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.915 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.359 г min 16.8 г 8.1% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.165 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.763 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.736 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 98,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.6 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином C - 55,9 %, витамином K - 53,1 %, калием - 12 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 57,8 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен Капустная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 98,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты