Рецепт Шампиньоны тушёные с луком в сливочном соусе.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны тушёные с луком в сливочном соусе.

Шампиньоны (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 2 Штука
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 8 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 10 г
Чеснок (Припускание) 8 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушёные с луком в сливочном соусе.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.4 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2095 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 7.3% 1689 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 11.6% 1077 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.2% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 18% 690 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.4% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 3% 4110 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 20.5% 606 г
Витамин В4, холин 23.88 мг 500 мг 4.8% 6% 2094 г
Витамин В5, пантотеновая 1.347 мг 5 мг 26.9% 33.5% 371 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 4.2% 2985 г
Витамин В9, фолаты 9.298 мкг 400 мкг 2.3% 2.9% 4302 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 8.1% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 4.2% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 1.2% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.754 мг 15 мг 5% 6.2% 1989 г
Витамин Н, биотин 12.62 мкг 50 мкг 25.2% 31.3% 396 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.8889 мг 20 мг 19.4% 24.1% 514 г
Ниацин 4.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.59 мг 2500 мг 17.3% 21.5% 577 г
Кальций, Ca 40.41 мг 1000 мг 4% 5% 2475 г
Кремний, Si 3.237 мг 30 мг 10.8% 13.4% 927 г
Магний, Mg 18.77 мг 400 мг 4.7% 5.8% 2131 г
Натрий, Na 109.64 мг 1300 мг 8.4% 10.4% 1186 г
Сера, S 44.44 мг 1000 мг 4.4% 5.5% 2250 г
Фосфор, P 130.6 мг 800 мг 16.3% 20.3% 613 г
Хлор, Cl 45.16 мг 2300 мг 2% 2.5% 5093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 1.39 мкг ~
Железо, Fe 0.518 мг 18 мг 2.9% 3.6% 3475 г
Йод, I 16.95 мкг 150 мкг 11.3% 14.1% 885 г
Кобальт, Co 13.061 мкг 10 мкг 130.6% 162.4% 77 г
Литий, Li 0.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.1691 мг 2 мг 8.5% 10.6% 1183 г
Медь, Cu 427.09 мкг 1000 мкг 42.7% 53.1% 234 г
Молибден, Mo 3.865 мкг 70 мкг 5.5% 6.8% 1811 г
Никель, Ni 0.927 мкг ~
Олово, Sn 4.03 мкг ~
Рубидий, Rb 132.4 мкг ~
Селен, Se 21.845 мкг 55 мкг 39.7% 49.4% 252 г
Стронций, Sr 16.5 мкг ~
Титан, Ti 38.43 мкг ~
Фтор, F 22.17 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 18042 г
Хром, Cr 10.27 мкг 50 мкг 20.5% 25.5% 487 г
Цинк, Zn 0.5475 мг 12 мг 4.6% 5.7% 2192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.351 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.51 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.762 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.522 г от 4.7 до 16.8 г 11.1% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.015 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.112 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.536 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.728 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.14 г min 16.8 г 12.7% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.894 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.548 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.523 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны тушёные с луком в сливочном соусе. составляет 80,4 кКал.

  • Порция = 101 гр (81.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.4 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ТУШЁНЫЕ С ЛУКОМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ.

Шампиньоны тушёные с луком в сливочном соусе. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,5 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином H - 25,2 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 17,3 %, фосфором - 16,3 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 130,6 %, медью - 42,7 %, селеном - 39,7 %, хромом - 20,5 %

Чем полезен Шампиньоны тушёные с луком в сливочном соусе.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны тушёные с луком в сливочном соусе., калорийность 80,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны тушёные с луком в сливочном соусе., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги