Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Куриная грудка (филе) 230 г
Лук репчатый 30 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1270 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 18.6% 404 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7% 1077 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3183 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.4 мкг 900 мкг 9.8% 7.4% 1018 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 2.6% 2976 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6% 1259 г
Витамин В4, холин 89.82 мг 500 мг 18% 13.6% 557 г
Витамин В5, пантотеновая 1.206 мг 5 мг 24.1% 18.2% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.592 мг 2 мг 29.6% 22.3% 338 г
Витамин В9, фолаты 11.203 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3570 г
Витамин В12, кобаламин 0.322 мкг 3 мкг 10.7% 8.1% 932 г
Витамин C, аскорбиновая 4.52 мг 90 мг 5% 3.8% 1991 г
Витамин D, кальциферол 0.375 мкг 10 мкг 3.8% 2.9% 2667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 2.9% 2646 г
Витамин Н, биотин 3.354 мкг 50 мкг 6.7% 5.1% 1491 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 6.0127 мг 20 мг 30.1% 22.7% 333 г
Ниацин 6.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.7 мг 2500 мг 11.7% 8.8% 854 г
Кальций, Ca 87.89 мг 1000 мг 8.8% 6.6% 1138 г
Кремний, Si 0.405 мг 30 мг 1.4% 1.1% 7407 г
Магний, Mg 63.11 мг 400 мг 15.8% 11.9% 634 г
Натрий, Na 122.62 мг 1300 мг 9.4% 7.1% 1060 г
Сера, S 191.86 мг 1000 мг 19.2% 14.5% 521 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 17.3% 437 г
Хлор, Cl 191.05 мг 2300 мг 8.3% 6.3% 1204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.4 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Железо, Fe 1.541 мг 18 мг 8.6% 6.5% 1168 г
Йод, I 7.41 мкг 150 мкг 4.9% 3.7% 2024 г
Кобальт, Co 9.378 мкг 10 мкг 93.8% 70.7% 107 г
Марганец, Mn 0.0593 мг 2 мг 3% 2.3% 3373 г
Медь, Cu 109.19 мкг 1000 мкг 10.9% 8.2% 916 г
Молибден, Mo 10.081 мкг 70 мкг 14.4% 10.9% 694 г
Никель, Ni 0.243 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 19.968 мкг 55 мкг 36.3% 27.4% 275 г
Фтор, F 90.76 мкг 4000 мкг 2.3% 1.7% 4407 г
Хром, Cr 16.24 мкг 50 мкг 32.5% 24.5% 308 г
Цинк, Zn 1.4 мг 12 мг 11.7% 8.8% 857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.717 г ~
Аргинин* 1.309 г ~
Валин 1.051 г ~
Гистидин* 0.988 г ~
Изолейцин 0.865 г ~
Лейцин 1.537 г ~
Лизин 1.892 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.701 г ~
Треонин 0.85 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 0.849 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.585 г ~
Заменимые аминокислоты 1.208 г ~
Аланин 0.957 г ~
Аспарагиновая кислота 1.487 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.663 г ~
Глутаминовая кислота 2.389 г ~
Пролин 0.872 г ~
Серин 0.853 г ~
Тирозин 0.736 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.44 г от 4.7 до 16.8 г 9.4% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.023 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.208 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.028 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.732 г min 16.8 г 10.3% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.462 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.362 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 132,6 кКал.

  • Порция = 185 гр (245.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.6 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином B6 - 29,6 %, витамином PP - 30,1 %, калием - 11,7 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 93,8 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 36,3 %, хромом - 32,5 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги