Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 300 г
Кефир 3,2% жирности 300 г
Яйцо куриное 200 г
Подсолнечное масло 15 г
Рисовая мука, белая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.5 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.7% 1407 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.9% 949 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 5.4% 1217 г
Углеводы (общие) 15.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2% 3289 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.5 мкг 900 мкг 6.9% 4.6% 1440 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 6.6% 1000 г
Витамин В4, холин 70.29 мг 500 мг 14.1% 9.3% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 7.5% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4.6% 1439 г
Витамин В9, фолаты 5.803 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6893 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 6.1% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.463 мкг 10 мкг 4.6% 3% 2160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.84 мг 15 мг 5.6% 3.7% 1786 г
Витамин Н, биотин 5.964 мкг 50 мкг 11.9% 7.9% 838 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.7222 мг 20 мг 8.6% 5.7% 1161 г
Ниацин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.87 мг 2500 мг 5.2% 3.4% 1940 г
Кальций, Ca 84.04 мг 1000 мг 8.4% 5.5% 1190 г
Магний, Mg 17.54 мг 400 мг 4.4% 2.9% 2281 г
Натрий, Na 55.96 мг 1300 мг 4.3% 2.8% 2323 г
Сера, S 63.55 мг 1000 мг 6.4% 4.2% 1574 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 9.2% 714 г
Хлор, Cl 92.81 мг 2300 мг 4% 2.6% 2478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 2.3% 2899 г
Йод, I 9.26 мкг 150 мкг 6.2% 4.1% 1620 г
Кобальт, Co 2.532 мкг 10 мкг 25.3% 16.7% 395 г
Марганец, Mn 0.2454 мг 2 мг 12.3% 8.1% 815 г
Медь, Cu 48.47 мкг 1000 мкг 4.8% 3.2% 2063 г
Молибден, Mo 4.138 мкг 70 мкг 5.9% 3.9% 1692 г
Олово, Sn 8.28 мкг ~
Селен, Se 9.911 мкг 55 мкг 18% 11.9% 555 г
Стронций, Sr 10.05 мкг ~
Фтор, F 22.66 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17652 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 2.6% 2538 г
Цинк, Zn 0.6128 мг 12 мг 5.1% 3.4% 1958 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.289 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.311 г ~
Заменимые аминокислоты 0.499 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.414 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.714 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.348 г от 4.7 до 16.8 г 28.7% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.956 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.016 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.729 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2 г min 16.8 г 11.9% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.446 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.352 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 151,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.5 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином H - 11,9 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 25,3 %, марганцем - 12,3 %, селеном - 18 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 151,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги