Рецепт Котлеты из гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из гречки

Гречневая крупа ядрица 400 г
Лук репчатый (Жарка) 344 г
Морковь (Жарка) 379 г
Чеснок 10 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.5 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 840 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.1% 1206 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6% 836 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 6.5% 763 г
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 16.7% 299 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 1% 4735 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 711.5 мкг 900 мкг 79.1% 39.5% 126 г
бета Каротин 4.268 мг 5 мг 85.4% 42.6% 117 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 6.9% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3% 1636 г
Витамин В4, холин 27.23 мг 500 мг 5.4% 2.7% 1836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 2.9% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 6% 837 г
Витамин В9, фолаты 16.076 мкг 400 мкг 4% 2% 2488 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 1.1% 4327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.803 мг 15 мг 18.7% 9.3% 535 г
Витамин Н, биотин 4.703 мкг 50 мкг 9.4% 4.7% 1063 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 2.9% 1714 г
Витамин РР, НЭ 3.5072 мг 20 мг 17.5% 8.7% 570 г
Ниацин 2.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.01 мг 2500 мг 11.5% 5.7% 871 г
Кальций, Ca 29.43 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3398 г
Кремний, Si 44.049 мг 30 мг 146.8% 73.2% 68 г
Магний, Mg 102.21 мг 400 мг 25.6% 12.8% 391 г
Натрий, Na 10.37 мг 1300 мг 0.8% 0.4% 12536 г
Сера, S 61.75 мг 1000 мг 6.2% 3.1% 1619 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 10.2% 490 г
Хлор, Cl 44.61 мг 2300 мг 1.9% 0.9% 5156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.4 мкг ~
Бор, B 257 мкг ~
Ванадий, V 108.01 мкг ~
Железо, Fe 3.313 мг 18 мг 18.4% 9.2% 543 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4132 г
Кобальт, Co 3.608 мкг 10 мкг 36.1% 18% 277 г
Литий, Li 4.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.7747 мг 2 мг 38.7% 19.3% 258 г
Медь, Cu 325.8 мкг 1000 мкг 32.6% 16.3% 307 г
Молибден, Mo 22.099 мкг 70 мкг 31.6% 15.8% 317 г
Никель, Ni 7.173 мкг ~
Рубидий, Rb 116.6 мкг ~
Селен, Se 2.715 мкг 55 мкг 4.9% 2.4% 2026 г
Стронций, Sr 129.93 мкг ~
Титан, Ti 13.75 мкг ~
Фтор, F 35.85 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11158 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 3.5% 1401 г
Цинк, Zn 1.2847 мг 12 мг 10.7% 5.3% 934 г
Цирконий, Zr 14.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.348 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.47 г ~
Заменимые аминокислоты 0.472 г ~
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.537 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.113 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.59 г от 4.7 до 16.8 г 76.4% 38.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 31.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.863 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.71 г min 16.8 г 10.2% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.865 г от 11.2 до 20.6 г 34.5% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.552 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из гречки составляет 200,5 кКал.

  • Порция = 69 гр (138.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.5 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 28.7 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 48 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ

Котлеты из гречки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 79,1 %, бэта-каротином - 85,4 %, витамином B1 - 13,9 %, витамином B6 - 12 %, витамином E - 18,7 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 11,5 %, кремнием - 146,8 %, магнием - 25,6 %, фосфором - 20,4 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 36,1 %, марганцем - 38,7 %, медью - 32,6 %, молибденом - 31,6 %

Чем полезен Котлеты из гречки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из гречки, калорийность 200,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из гречки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы