Рецепт котлеты из брокк и тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из брокк и тофу

MORI-NU, Тофу, мягкий, шелковый 150 г
Брокколи 100 г
Цветная капуста, вареная, без соли 50 г
Мука соевая полуобезжиренная 100 г
Конопля-семя 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из брокк и тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 14.7% 559 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.2% 1333 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3% 2808 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 18.5% 444 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.5% 3348 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.2 мкг 900 мкг 10.7% 8.8% 936 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 3.537 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.261 мг 1.5 мг 17.4% 14.3% 575 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4.9% 1667 г
Витамин В4, холин 4.77 мг 500 мг 1% 0.8% 10482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 3.3% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 2.8% 2941 г
Витамин В9, фолаты 20.732 мкг 400 мкг 5.2% 4.3% 1929 г
Витамин C, аскорбиновая 27.16 мг 90 мг 30.2% 24.8% 331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 3.1% 2655 г
Витамин К, филлохинон 26.5 мкг 120 мкг 22.1% 18.1% 453 г
Витамин РР, НЭ 3.2673 мг 20 мг 16.3% 13.4% 612 г
Ниацин 0.668 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 550.49 мг 2500 мг 22% 18.1% 454 г
Кальций, Ca 77.68 мг 1000 мг 7.8% 6.4% 1287 г
Магний, Mg 65.61 мг 400 мг 16.4% 13.5% 610 г
Натрий, Na 12.93 мг 1300 мг 1% 0.8% 10054 г
Фосфор, P 189 мг 800 мг 23.6% 19.4% 423 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.712 мг 18 мг 15.1% 12.4% 664 г
Марганец, Mn 0.0673 мг 2 мг 3.4% 2.8% 2972 г
Медь, Cu 89.88 мкг 1000 мкг 9% 7.4% 1113 г
Селен, Se 0.683 мкг 55 мкг 1.2% 1% 8053 г
Цинк, Zn 0.311 мг 12 мг 2.6% 2.1% 3859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.03 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.323 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.195 г min 16.8 г 1.2% 1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.594 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность котлеты из брокк и тофу составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.8 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ БРОКК И ТОФУ

котлеты из брокк и тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,4 %, витамином C - 30,2 %, витамином K - 22,1 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 22 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 23,6 %, железом - 15,1 %

Чем полезен котлеты из брокк и тофу

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из брокк и тофу, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из брокк и тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты