Рецепт Оливье с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье с говядиной
| Говядина 1 кат. (Варка) | 500 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 500 г |
| Морковь (Варка без слива) | 400 г |
| Огурчики Маринованные Закарпатские [Дядя Ваня] | 240 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 350 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье с говядиной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.1 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1869 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 9.2% | 1206 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 7.1% | 1556 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 4.1% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10.5% | 1053 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 425.6 мкг | 900 мкг | 47.3% | 52.5% | 211 г |
| бета Каротин | 2.692 мг | 5 мг | 53.8% | 59.7% | 186 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5.4% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4.2% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 24.02 мг | 500 мг | 4.8% | 5.3% | 2082 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.238 мг | 5 мг | 4.8% | 5.3% | 2101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 9.4% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.806 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.7% | 6889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.674 мкг | 3 мкг | 22.5% | 25% | 445 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.37 мг | 90 мг | 8.2% | 9.1% | 1221 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 1.8% | 6122 г |
| Витамин Н, биотин | 1.254 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.8% | 3987 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 6.3% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3871 мг | 20 мг | 11.9% | 13.2% | 838 г |
| Ниацин | 2.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.86 мг | 2500 мг | 10.3% | 11.4% | 970 г |
| Кальций, Ca | 14.86 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.7% | 6729 г |
| Кремний, Si | 16.345 мг | 30 мг | 54.5% | 60.5% | 184 г |
| Магний, Mg | 23.48 мг | 400 мг | 5.9% | 6.5% | 1704 г |
| Натрий, Na | 86.08 мг | 1300 мг | 6.6% | 7.3% | 1510 г |
| Сера, S | 75.7 мг | 1000 мг | 7.6% | 8.4% | 1321 г |
| Фосфор, P | 77.8 мг | 800 мг | 9.7% | 10.8% | 1028 г |
| Хлор, Cl | 29.53 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.4% | 7789 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 223 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.163 мг | 18 мг | 6.5% | 7.2% | 1548 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.6% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 3.82 мкг | 10 мкг | 38.2% | 42.4% | 262 г |
| Литий, Li | 16.797 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 6% | 1852 г |
| Медь, Cu | 128.44 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 14.2% | 779 г |
| Молибден, Mo | 8.555 мкг | 70 мкг | 12.2% | 13.5% | 818 г |
| Никель, Ni | 3.031 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.481 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1% | 11435 г |
| Стронций, Sr | 3.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.26 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17197 г |
| Хром, Cr | 3.86 мкг | 50 мкг | 7.7% | 8.5% | 1295 г |
| Цинк, Zn | 1.1189 мг | 12 мг | 9.3% | 10.3% | 1072 г |
| Цирконий, Zr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.836 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.406 г | ~ | |||
| Валин | 0.374 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.228 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.286 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.52 г | ~ | |||
| Лизин | 0.552 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Треонин | 0.296 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.475 г | ~ | |||
| Аланин | 0.381 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.708 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.338 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.262 г | ~ | |||
| Серин | 0.301 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.162 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.578 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.224 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.589 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.65 г | min 16.8 г | 9.8% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.849 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье с говядиной составляет 90,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 90.1 кКал | -% | |
| Белки | 6.3 г | -% | |
| Жиры | 3.6 г | -% | |
| Углеводы | 8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 79.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ С ГОВЯДИНОЙ
Оливье с говядиной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 47,3 %, бэта-каротином - 53,8 %, витамином B12 - 22,5 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 54,5 %, кобальтом - 38,2 %, медью - 12,8 %, молибденом - 12,2 %
Чем полезен Оливье с говядиной
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фарш свино-гов-кур смеш мой(Авоська)
- Салат весенний
- Творог с брусникой
- Творожная запеканка КулинаримсТаней
- Варенье из сосновых шишек
- Паста из нута, фасоли, оливок
- Казанская
- Китайские пельмени с мясом овощами и имбирём
- Блины овсяные
- Оливки фаршированные сливочным сыром
- Картошка жареная 18.03.24 (460)
- Chika biscuit cappuccino
- Творог мягкий 4,0-6,5% буква Д
- Фасоль натуральная красная моя цена
- Воздушный рис
- Овсяноблин
- Перец фаршированный
- Сырники творожные
- Овсянокекс1
- Белковая бомба
- куриное карпачо
- Блины на молоке
- Пирог с тунцом
- Tvarog 1%
- Овсяные хлопья Oriss
- Запеканка творожная с яблоками
- Кокосовое молоко 19%
- Окрошка овощная с кур отбивной
- Салат из копчёной курицы
- Щи со свининой
- Богородский особый (Чхк)
- Начинка для печеночных блинчиков
- Овсяноблин
- Блинчики на топленом молоке
- Кальмар на чугунке
- Орендж чикен курица в кисло сладком соусе
- Блинчики печеночные фаршированные
- Овсянка с чиа, яблоком и корицей
- Котлеты фарш + бедро курицы
- Тушёная говядина с картофелем.
- Рис жареный с овощами.
- Кекс шифоновый
- Хлеб зерновой ржаной
- Свиные отбивные
- маффин три шок
- дэнвич
- Сыр радость вкуса ленкий
- Жареная говядина соломкой с острым перцем.
- Огурчики маринованные "Зелёный русский"
- Грибы шиитаке жареные со свининой.
- Кальмар жареный в панировке.
- Салат с грибами Золотая нить и курицей.
- Рисовый блин
- Ватрушка в аэрогриле Лана
- Салат из говядины острый.
- Семена льнв
- Пампушки жареные.
- тофу классический просто полезно
- Салат1
- ванильный сахар
- Rao's Homemade Marinara Sauce
- Mealme рацион 2000
- Сырники
- Запеканка столовая
- Блины
- Клетчатка овсяная
- Протеин Живой
- Chobani Hazelnut Coffee Creamer
- Кабачковые оладушки
- Тушёная капуста
- Куриное филе в фольге
- Подосиновики жареные
- творог 5%
- Миндаль кокосовый
- Колбаса Тихоокеанская
- Запеканка творожная
- Фасоль по Сербски
- Чай фруктовый (облепиховый)
- тофу классический
- Желе
- Вафли творожные
- Чикенбургер
- Соба
- Хрутка шоколад
- Мука рисовая
- Говядина, томленая с овощами
- Филе горбуши ВВ
- Йод
- Творожные вафли
- Борщ постный от 17.03.24
- Хлеб ржано-пшеничный заварной
- Сухиничи из свинины
- Nestle вафля
- Сырокопченая колбаса Верона
- Сербская брынза ВВ
- Сэндвич с ветчиной
- Ватрушка от Юли
- Свитлогорье сырок с какао
- Mars
- Говядина азу
Метки: Как приготовить Оливье с говядиной, калорийность 90,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
