Рецепт Яичница с рагу из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с рагу из баклажан

Рагу баклажановое 453 г
Яйцо куриное 356 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с рагу из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1645 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 8.9% 1101 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10.8% 903 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.1% 4761 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.8% 1111 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.4% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 373.3 мкг 900 мкг 41.5% 40.5% 241 г
Ретинол 0.116 мг ~
бета Каротин 1.546 мг 5 мг 30.9% 30.2% 323 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 12.9% 756 г
Витамин В4, холин 121.18 мг 500 мг 24.2% 23.6% 413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 15.2% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 8% 1220 г
Витамин В9, фолаты 14.137 мкг 400 мкг 3.5% 3.4% 2829 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 7.8% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 3.92 мг 90 мг 4.4% 4.3% 2296 г
Витамин D, кальциферол 1.018 мкг 10 мкг 10.2% 10% 982 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 2.5% 3807 г
Витамин Н, биотин 9.552 мкг 50 мкг 19.1% 18.7% 523 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.9% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.2366 мг 20 мг 11.2% 10.9% 894 г
Ниацин 0.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.65 мг 2500 мг 8.8% 8.6% 1133 г
Кальций, Ca 38.8 мг 1000 мг 3.9% 3.8% 2577 г
Кремний, Si 17.67 мг 30 мг 58.9% 57.5% 170 г
Магний, Mg 15.91 мг 400 мг 4% 3.9% 2514 г
Натрий, Na 67.94 мг 1300 мг 5.2% 5.1% 1913 г
Сера, S 95.09 мг 1000 мг 9.5% 9.3% 1052 г
Фосфор, P 117.3 мг 800 мг 14.7% 14.4% 682 г
Хлор, Cl 105.13 мг 2300 мг 4.6% 4.5% 2188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471.1 мкг ~
Бор, B 90.9 мкг ~
Ванадий, V 13.27 мкг ~
Железо, Fe 1.508 мг 18 мг 8.4% 8.2% 1194 г
Йод, I 11.11 мкг 150 мкг 7.4% 7.2% 1350 г
Кобальт, Co 5.795 мкг 10 мкг 58% 56.6% 173 г
Литий, Li 33.814 мкг ~
Марганец, Mn 0.1603 мг 2 мг 8% 7.8% 1248 г
Медь, Cu 121.4 мкг 1000 мкг 12.1% 11.8% 824 г
Молибден, Mo 10.153 мкг 70 мкг 14.5% 14.2% 689 г
Никель, Ni 1.203 мкг ~
Рубидий, Rb 56.4 мкг ~
Селен, Se 14.414 мкг 55 мкг 26.2% 25.6% 382 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 41.84 мкг 4000 мкг 1% 1% 9560 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 5.4% 1825 г
Цинк, Zn 0.7779 мг 12 мг 6.5% 6.3% 1543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.471 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.414 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.454 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.347 г ~
Треонин 0.312 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.589 г ~
Заменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.677 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.963 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.462 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.872 г от 4.7 до 16.8 г 18.6% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 263.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.414 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.949 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.301 г min 16.8 г 13.7% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.893 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Яичница с рагу из баклажан составляет 102,4 кКал.

  • Порция = 256 гр (262.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С РАГУ ИЗ БАКЛАЖАН

Яичница с рагу из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,5 %, бэта-каротином - 30,9 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 24,2 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином H - 19,1 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 58,9 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 58 %, медью - 12,1 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 26,2 %

Чем полезен Яичница с рагу из баклажан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с рагу из баклажан, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с рагу из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы