Рецепт Картофель тушеный с окорочком и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный с окорочком и овощами

Куриный окорочок (Тушение) 350 г
Картофель (Тушение) 350 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Вода водопроводная, городская 100 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Петрушка свежая (Пассерование) 5 г
Укроп (Пассерование) 100 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Чеснок (Тушение) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный с окорочком и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.4 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1539 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 11% 835 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.9% 1333 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.7% 2517 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.3% 1250 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3% 3063 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 318.1 мкг 900 мкг 35.3% 32.3% 283 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 1.97 мкг ~
бета Каротин 1.881 мг 5 мг 37.6% 34.4% 266 г
бета Криптоксантин 20.483 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 62.728 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6% 1513 г
Витамин В4, холин 7.05 мг 500 мг 1.4% 1.3% 7092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 3% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 5.9% 1550 г
Витамин В9, фолаты 5.489 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7287 г
Витамин C, аскорбиновая 10.51 мг 90 мг 11.7% 10.7% 856 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 2.3% 4043 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20492 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 13.3% 686 г
Витамин РР, НЭ 2.5036 мг 20 мг 12.5% 11.4% 799 г
Ниацин 2.179 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.7 мг 2500 мг 16.3% 14.9% 613 г
Кальций, Ca 46.78 мг 1000 мг 4.7% 4.3% 2138 г
Кремний, Si 21.485 мг 30 мг 71.6% 65.4% 140 г
Магний, Mg 29.76 мг 400 мг 7.4% 6.8% 1344 г
Натрий, Na 211.67 мг 1300 мг 16.3% 14.9% 614 г
Сера, S 102.62 мг 1000 мг 10.3% 9.4% 974 г
Фосфор, P 97.3 мг 800 мг 12.2% 11.2% 822 г
Хлор, Cl 332.48 мг 2300 мг 14.5% 13.3% 692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 404.6 мкг ~
Бор, B 96.1 мкг ~
Ванадий, V 63.49 мкг ~
Железо, Fe 1.52 мг 18 мг 8.4% 7.7% 1184 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5172 г
Кобальт, Co 7.22 мкг 10 мкг 72.2% 66% 139 г
Литий, Li 30.837 мкг ~
Марганец, Mn 0.2689 мг 2 мг 13.4% 12.2% 744 г
Медь, Cu 133.93 мкг 1000 мкг 13.4% 12.2% 747 г
Молибден, Mo 12.193 мкг 70 мкг 17.4% 15.9% 574 г
Никель, Ni 4.774 мкг ~
Рубидий, Rb 245.1 мкг ~
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 11000 г
Стронций, Sr 12.39 мкг ~
Фтор, F 80.44 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 4973 г
Хром, Cr 16.82 мкг 50 мкг 33.6% 30.7% 297 г
Цинк, Zn 1.0421 мг 12 мг 8.7% 8% 1152 г
Цирконий, Zr 1.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.461 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аргинин* 0.771 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 0.747 г ~
Лизин 0.954 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.321 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.72 г ~
Заменимые аминокислоты 0.592 г ~
Аланин 0.538 г ~
Аспарагиновая кислота 0.828 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 1.295 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.587 г от 0.9 до 3.7 г 65.2% 59.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.12 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.224 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.952 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.146 г min 16.8 г 12.8% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.612 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.641 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.624 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушеный с окорочком и овощами составляет 109,4 кКал.

  • Порция = 250 гр (273.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.4 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С ОКОРОЧКОМ И ОВОЩАМИ

Картофель тушеный с окорочком и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,3 %, бэта-каротином - 37,6 %, витамином C - 11,7 %, витамином K - 14,6 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 16,3 %, кремнием - 71,6 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 72,2 %, марганцем - 13,4 %, медью - 13,4 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 33,6 %

Чем полезен Картофель тушеный с окорочком и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушеный с окорочком и овощами, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный с окорочком и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты