Рецепт рассольник(мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рассольник(мой)

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Огурец маринованный (Варка без слива) 150 г
Картофель (Варка со сливом) 500 г
Масло подсолнечное 50 г
Вода 2000 г
Лавровый лист 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Замочить перловку на 2 часа. Варить мясо 1,5-2 часа. Промытую и разбухшую перловку залить кипятком 1:3, накрыть крышкой и пропарить 25-30 мин.Огурец порезать и обжарить слегка в подсолнечном масле, лук и морков тоже. Пропаренную перловку добавляем в бульон и варим при слабом кипении 20 мин. За 10 мин до готовности добавляем картошку, поджареные овощи, специи.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рассольник(мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.9 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4019 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.9% 8444 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.1% 2947 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 6% 4056 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.2% 3333 г
Вода 91 г 2273 г 4% 9.5% 2498 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 9.1% 2632 г
бета Каротин 0.205 мг 5 мг 4.1% 9.8% 2439 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 3.6% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 1.9% 12857 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 3.6% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 8.6% 2817 г
Витамин В9, фолаты 2.659 мкг 400 мкг 0.7% 1.7% 15043 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 6.9% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.844 мг 15 мг 5.6% 13.4% 1777 г
Витамин Н, биотин 0.044 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 113636 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.4992 мг 20 мг 2.5% 6% 4006 г
Ниацин 0.261 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.29 мг 2500 мг 3.9% 9.3% 2543 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 2.4% 10000 г
Магний, Mg 6.58 мг 400 мг 1.6% 3.8% 6079 г
Натрий, Na 138.43 мг 1300 мг 10.6% 25.3% 939 г
Сера, S 10.86 мг 1000 мг 1.1% 2.6% 9208 г
Фосфор, P 23.8 мг 800 мг 3% 7.2% 3361 г
Хлор, Cl 222.52 мг 2300 мг 9.7% 23.2% 1034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.7 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 26.32 мкг ~
Железо, Fe 0.313 мг 18 мг 1.7% 4.1% 5751 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 1.7% 13636 г
Кобальт, Co 1.088 мкг 10 мкг 10.9% 26% 919 г
Литий, Li 13.705 мкг ~
Марганец, Mn 0.0623 мг 2 мг 3.1% 7.4% 3210 г
Медь, Cu 37.92 мкг 1000 мкг 3.8% 9.1% 2637 г
Молибден, Mo 2.25 мкг 70 мкг 3.2% 7.6% 3111 г
Никель, Ni 1.643 мкг ~
Рубидий, Rb 96.7 мкг ~
Селен, Se 0.064 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 85938 г
Титан, Ti 0.59 мкг ~
Фтор, F 78.61 мкг 4000 мкг 2% 4.8% 5088 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 10.7% 2232 г
Цинк, Zn 0.1156 мг 12 мг 1% 2.4% 10381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.823 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.003 мг ~
бета Ситостерол 3.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.454 г min 16.8 г 2.7% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.451 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.085 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность рассольник(мой) составляет 41,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.9 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рассольник(мой), калорийность 41,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рассольник(мой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы