Рецепт Колбаски Петруха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаски Петруха

Куриный фарш 99 г
Жир куриный 9.3 г
Вода 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаски Петруха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.8 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10.1% 585 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 13.7% 431 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 1.9% 3105 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 5.9% 1006 г
Витамин В4, холин 52.21 мг 500 мг 10.4% 6.2% 958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.811 мг 5 мг 16.2% 9.6% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 11.3% 526 г
Витамин В9, фолаты 0.743 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 53836 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 8.2% 721 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 2% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3856 г
гамма Токоферол 0.126 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.1405 мг 20 мг 20.7% 12.3% 483 г
Бетаин 5.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.68 мг 2500 мг 15.5% 9.2% 645 г
Кальций, Ca 5.3 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 18868 г
Магний, Mg 15.78 мг 400 мг 3.9% 2.3% 2535 г
Натрий, Na 44.73 мг 1300 мг 3.4% 2% 2906 г
Сера, S 129.71 мг 1000 мг 13% 7.7% 771 г
Фосфор, P 132.2 мг 800 мг 16.5% 9.8% 605 г
Хлор, Cl 0.26 мг 2300 мг 884615 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 2% 2956 г
Марганец, Mn 0.0122 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16393 г
Медь, Cu 48.39 мкг 1000 мкг 4.8% 2.8% 2067 г
Молибден, Mo 0.3 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 23333 г
Селен, Se 7.589 мкг 55 мкг 13.8% 8.2% 725 г
Фтор, F 18.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21333 г
Цинк, Zn 1.0917 мг 12 мг 9.1% 5.4% 1099 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.838 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.393 г ~
Изолейцин 0.59 г ~
Лейцин 1.011 г ~
Лизин 1.121 г ~
Метионин 0.331 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.736 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.622 г ~
Глутаминовая кислота 1.939 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.141 г от 0.9 до 3.7 г 15.7% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.409 г от 4.7 до 16.8 г 51.3% 30.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.453 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.33 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.8 г min 16.8 г 34.5% 20.4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.398 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.254 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.222 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.187 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.983 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.968 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Колбаски Петруха составляет 168,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.8 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСКИ ПЕТРУХА

Колбаски Петруха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 15,5 %, фосфором - 16,5 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Колбаски Петруха

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаски Петруха, калорийность 168,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаски Петруха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты