Рецепт Гречка с грибами домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами домашняя

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Вода колодезная (из подземного источника) 530 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Опенок (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4% 2235 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.7% 1018 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 5% 1766 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 20.8% 426 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3011 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 1.6% 5590 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.195 мг 5 мг 3.9% 3.5% 2564 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 7% 1268 г
Витамин В4, холин 11.9 мг 500 мг 2.4% 2.1% 4202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 8.1% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 4.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 7.354 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5439 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1.8% 4945 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.298 мг 15 мг 8.7% 7.7% 1156 г
Витамин Н, биотин 2.083 мкг 50 мкг 4.2% 3.7% 2400 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.4572 мг 20 мг 22.3% 19.8% 449 г
Ниацин 4.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.93 мг 2500 мг 9% 8% 1116 г
Кальций, Ca 11.73 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8525 г
Кремний, Si 16.848 мг 30 мг 56.2% 49.8% 178 г
Магний, Mg 48.82 мг 400 мг 12.2% 10.8% 819 г
Натрий, Na 35.81 мг 1300 мг 2.8% 2.5% 3630 г
Сера, S 29.84 мг 1000 мг 3% 2.7% 3351 г
Фосфор, P 83.1 мг 800 мг 10.4% 9.2% 963 г
Хлор, Cl 59.22 мг 2300 мг 2.6% 2.3% 3884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2565.8 мкг ~
Бор, B 95.3 мкг ~
Ванадий, V 33.48 мкг ~
Железо, Fe 1.722 мг 18 мг 9.6% 8.5% 1045 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10417 г
Кобальт, Co 1.253 мкг 10 мкг 12.5% 11.1% 798 г
Литий, Li 1.277 мкг ~
Марганец, Mn 0.3602 мг 2 мг 18% 15.9% 555 г
Медь, Cu 177.04 мкг 1000 мкг 17.7% 15.7% 565 г
Молибден, Mo 7.154 мкг 70 мкг 10.2% 9% 978 г
Никель, Ni 17.628 мкг ~
Рубидий, Rb 72.1 мкг ~
Селен, Se 2.005 мкг 55 мкг 3.6% 3.2% 2743 г
Стронций, Sr 59.58 мкг ~
Титан, Ti 6.47 мкг ~
Фтор, F 19.53 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20481 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 5% 1767 г
Цинк, Zn 0.7725 мг 12 мг 6.4% 5.7% 1553 г
Цирконий, Zr 6.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.871 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.486 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.771 г от 4.7 до 16.8 г 37.7% 33.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.746 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.901 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.591 г min 16.8 г 9.5% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.466 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.954 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.79 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами домашняя составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.9 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ ДОМАШНЯЯ

Гречка с грибами домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 22,3 %, кремнием - 56,2 %, магнием - 12,2 %, кобальтом - 12,5 %, марганцем - 18 %, медью - 17,7 %

Чем полезен Гречка с грибами домашняя

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами домашняя, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги