Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 50 г
Вода 125 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.2% 2111 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6% 1474 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 6.5% 1352 г
Углеводы (общие) 19.8 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 14.1% 625 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3019 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин В4, холин 15.36 мг 500 мг 3.1% 2.7% 3255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 1.8% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 3.6% 2469 г
Витамин В9, фолаты 3.699 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.576 мг 15 мг 3.8% 3.4% 2604 г
Витамин Н, биотин 2.832 мкг 50 мкг 5.7% 5% 1766 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.7% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.7688 мг 20 мг 8.8% 7.8% 1131 г
Ниацин 1.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.71 мг 2500 мг 4.3% 3.8% 2321 г
Кальций, Ca 11.07 мг 1000 мг 1.1% 1% 9033 г
Кремний, Si 22.942 мг 30 мг 76.5% 67.6% 131 г
Магний, Mg 57.5 мг 400 мг 14.4% 12.7% 696 г
Натрий, Na 225.32 мг 1300 мг 17.3% 15.3% 577 г
Сера, S 26.69 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3747 г
Фосфор, P 84.9 мг 800 мг 10.6% 9.4% 942 г
Хлор, Cl 355.39 мг 2300 мг 15.5% 13.7% 647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Бор, B 99.1 мкг ~
Ванадий, V 48.15 мкг ~
Железо, Fe 1.927 мг 18 мг 10.7% 9.5% 934 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Кобальт, Co 0.965 мкг 10 мкг 9.7% 8.6% 1036 г
Литий, Li 1.19 мкг ~
Марганец, Mn 0.4445 мг 2 мг 22.2% 19.6% 450 г
Медь, Cu 184.37 мкг 1000 мкг 18.4% 16.3% 542 г
Молибден, Mo 11.535 мкг 70 мкг 16.5% 14.6% 607 г
Никель, Ni 2.861 мкг ~
Рубидий, Rb 14.9 мкг ~
Селен, Se 1.51 мкг 55 мкг 2.7% 2.4% 3642 г
Стронций, Sr 86.1 мкг ~
Титан, Ti 9.35 мкг ~
Фтор, F 78.78 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 5077 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 2% 4425 г
Цинк, Zn 0.5876 мг 12 мг 4.9% 4.3% 2042 г
Цирконий, Zr 9.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.691 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.653 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.644 г от 4.7 до 16.8 г 13.7% 12.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.341 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.625 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.526 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.253 г min 16.8 г 13.4% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.185 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.707 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.65 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 113,2 кКал.

  • Порция = 173 гр (195.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.2 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 76,5 %, магнием - 14,4 %, хлором - 15,5 %, марганцем - 22,2 %, медью - 18,4 %, молибденом - 16,5 %

Чем полезен Гречка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты