Рецепт Вешенки с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки с капустой

Шампиньоны 125 г
Масло подсолнечное 17 г
Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.2 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2665 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.4% 3619 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 13.3% 1191 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2.2% 7300 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 16.6% 952 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 6.2% 2595 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 112500 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.5% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 14.1% 1125 г
Витамин В4, холин 2.72 мг 500 мг 0.5% 0.8% 18382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.692 мг 5 мг 13.8% 21.8% 723 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 5.7% 2778 г
Витамин В9, фолаты 17.386 мкг 400 мкг 4.3% 6.8% 2301 г
Витамин C, аскорбиновая 7.98 мг 90 мг 8.9% 14.1% 1128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.006 мг 15 мг 13.4% 21.2% 748 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 21930 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 25.5% 622 г
Витамин РР, НЭ 2.0765 мг 20 мг 10.4% 16.5% 963 г
Ниацин 1.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.96 мг 2500 мг 11% 17.4% 906 г
Кальций, Ca 21.7 мг 1000 мг 2.2% 3.5% 4608 г
Магний, Mg 12.15 мг 400 мг 3% 4.7% 3292 г
Натрий, Na 6.19 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 21002 г
Сера, S 26.14 мг 1000 мг 2.6% 4.1% 3826 г
Фосфор, P 58.1 мг 800 мг 7.3% 11.6% 1377 г
Хлор, Cl 24.02 мг 2300 мг 1% 1.6% 9575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 246.2 мкг ~
Бор, B 101.5 мкг ~
Железо, Fe 0.433 мг 18 мг 2.4% 3.8% 4157 г
Йод, I 7.23 мкг 150 мкг 4.8% 7.6% 2075 г
Кобальт, Co 6.789 мкг 10 мкг 67.9% 107.4% 147 г
Марганец, Mn 0.1019 мг 2 мг 5.1% 8.1% 1963 г
Медь, Cu 43.3 мкг 1000 мкг 4.3% 6.8% 2309 г
Молибден, Mo 3.49 мкг 70 мкг 5% 7.9% 2006 г
Никель, Ni 4.569 мкг ~
Рубидий, Rb 129.1 мкг ~
Селен, Se 0.076 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 72368 г
Фтор, F 40.23 мкг 4000 мкг 1% 1.6% 9943 г
Хром, Cr 5.9 мкг 50 мкг 11.8% 18.7% 847 г
Цинк, Zn 0.4061 мг 12 мг 3.4% 5.4% 2955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.073 г min 16.8 г 6.4% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.736 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 38.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.736 г ~

Энергетическая ценность Вешенки с капустой составляет 63,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ С КАПУСТОЙ

Вешенки с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином E - 13,4 %, витамином K - 16,1 %, калием - 11 %, кобальтом - 67,9 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Вешенки с капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки с капустой, калорийность 63,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты