Рецепт Пирог из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог из чечевицы

Рис, белый, среднезерный, необогащенный, сырой	125 г
Бульон грибной	600 г
Вода	0 г
Чечевица, зерно (Варка)	150 г
Масло оливковое	20 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Чеснок луковица (Жарка)	5 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта	25 г
Морковь, красная (Жарка)	120 г
Чили, порошок	1 г
Зира, семена	1 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка)	150 г
Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Сыр литовский	125 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Рис в воду, довести до кипения. Добавить бульйонный кубик, варить 5 минут. Добавить чечевицу, убавить огонь, варить минут 15, пока рис не станет мягким, жидкость полностью не впитается. Разогреть духовку на 180. Обжарить на масле рубленный лук до мягкости, Добавить чеснок, жарить еще полминуты. Переложить зажарку к чечевице, добавить хлебные крошки, 1 крупную морковь (тертую на терку), по 0,5 ч.л. хлопьев чили и сушеной зирры, протертые помидоры. Разболтать яйца, вмешать в чечевичную массу вместе с сыром. Приправить по вкусу, тщательно вымешать до однородности. Переложить в силиконовую форму. Запекать 40-45 минут до золотистого цвета. Остудить в форме минут на 10, выложить на сервировочное блюдо. Подавать с томатным соусом и салатом или зелеными овощами. Для соуса В 1 ст.л. оливкового масла обжарить меленькую нарубленную луковицу до мягкости, добавить 1 толченый зубчик чеснока, жарить полминуты. Подмешать 400 г резаных помидор в собственном соку и 1 ч.л. смеси сушеных трав. Довести до кипения и тушить на слабом огне минут 10. Источник - Изысканная выпечка 78"2015

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.1 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1219 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	7.8%	927 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	5.8%	1244 г
Углеводы	15.8 г	219 г	7.2%	5.2%	1386 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	7.6%	952 г
Вода	18.2 г	2273 г	0.8%	0.6%	12489 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	233.5 мкг	900 мкг	25.9%	18.8%	385 г
Ретинол	0.037 мг	~
альфа Каротин	1.699 мкг	~
бета Каротин	1.168 мг	5 мг	23.4%	16.9%	428 г
бета Криптоксантин	2.876 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.783 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	3.1%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	4.5%	1607 г
Витамин В4, холин	24.21 мг	500 мг	4.8%	3.5%	2065 г
Витамин В5, пантотеновая	0.47 мг	5 мг	9.4%	6.8%	1064 г
Витамин В6, пиридоксин	0.069 мг	2 мг	3.5%	2.5%	2899 г
Витамин В9, фолаты	15.976 мкг	400 мкг	4%	2.9%	2504 г
Витамин В12, кобаламин	0.047 мкг	3 мкг	1.6%	1.2%	6383 г
Витамин C, аскорбиновая	2.24 мг	90 мг	2.5%	1.8%	4018 г
Витамин D, кальциферол	0.245 мкг	10 мкг	2.5%	1.8%	4082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.54 мг	15 мг	3.6%	2.6%	2778 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	2.11 мкг	50 мкг	4.2%	3%	2370 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.5%	4800 г
Витамин РР, НЭ	2.1668 мг	20 мг	10.8%	7.8%	923 г
Ниацин	0.402 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.77 мг	2500 мг	7.1%	5.1%	1414 г
Кальций, Ca	127.09 мг	1000 мг	12.7%	9.2%	787 г
Кремний, Si	9.815 мг	30 мг	32.7%	23.7%	306 г
Магний, Mg	26.76 мг	400 мг	6.7%	4.9%	1495 г
Натрий, Na	253.24 мг	1300 мг	19.5%	14.1%	513 г
Сера, S	72.4 мг	1000 мг	7.2%	5.2%	1381 г
Фосфор, P	168.8 мг	800 мг	21.1%	15.3%	474 г
Хлор, Cl	243.07 мг	2300 мг	10.6%	7.7%	946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84.8 мкг	~
Бор, B	105.7 мкг	~
Ванадий, V	1.34 мкг	~
Железо, Fe	2.139 мг	18 мг	11.9%	8.6%	842 г
Йод, I	2.8 мкг	150 мкг	1.9%	1.4%	5357 г
Кобальт, Co	3.561 мкг	10 мкг	35.6%	25.8%	281 г
Литий, Li	0.585 мкг	~
Марганец, Mn	0.3172 мг	2 мг	15.9%	11.5%	631 г
Медь, Cu	131.39 мкг	1000 мкг	13.1%	9.5%	761 г
Молибден, Mo	11.415 мкг	70 мкг	16.3%	11.8%	613 г
Никель, Ni	21.463 мкг	~
Рубидий, Rb	57.4 мкг	~
Селен, Se	5.487 мкг	55 мкг	10%	7.2%	1002 г
Титан, Ti	36.59 мкг	~
Фтор, F	13.25 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	30189 г
Хром, Cr	2.48 мкг	50 мкг	5%	3.6%	2016 г
Цинк, Zn	0.9868 мг	12 мг	8.2%	5.9%	1216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.903 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аргинин*	0.403 г	~
Валин	0.281 г	~
Гистидин*	0.14 г	~
Изолейцин	0.224 г	~
Лейцин	0.408 г	~
Лизин	0.332 г	~
Метионин	0.094 г	~
Метионин + Цистеин	0.137 г	~
Треонин	0.21 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.264 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.377 г	~
Заменимые аминокислоты	0.211 г	~
Аланин	0.247 г	~
Аспарагиновая кислота	0.565 г	~
Глицин	0.208 г	~
Глутаминовая кислота	0.921 г	~
Пролин	0.219 г	~
Серин	0.287 г	~
Тирозин	0.172 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.02 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.198 мг	~
бета Ситостерол	1.626 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.041 г	~
12:0 Лауриновая	0.051 г	~
14:0 Миристиновая	0.126 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.768 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.284 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.567 г	min 16.8 г	9.3%	6.7%
14:1 Миристолеиновая	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.091 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.852 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.343 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.364 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Пирог из чечевицы составляет 138,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.1 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	15.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	18.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Пирог из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 23,4 %, кальцием - 12,7 %, кремнием - 32,7 %, фосфором - 21,1 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 35,6 %, марганцем - 15,9 %, медью - 13,1 %, молибденом - 16,3 %

Чем полезен Пирог из чечевицы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог из чечевицы, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

Новые рецепты

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе