Рецепт Оливье мое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье мое

Говядина отварная, по 1-392 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 55 г
Огурец парниковый 90 г
Зелень микс 6 г
Горошек зеленый. Консервы 25 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 0 г
Перец сладкий красный 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье мое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 12.3% 667 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 11.3% 727 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2979 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.9 мкг 900 мкг 10.8% 8.9% 929 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.308 мг 5 мг 6.2% 5.1% 1623 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 6.9% 1184 г
Витамин В4, холин 49.93 мг 500 мг 10% 8.2% 1001 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 5.8% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.9% 2151 г
Витамин В9, фолаты 5.735 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 6975 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 2.6% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 27.33 мг 90 мг 30.4% 24.9% 329 г
Витамин D, кальциферол 0.402 мкг 10 мкг 4% 3.3% 2488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 2.2% 3641 г
Витамин Н, биотин 4.092 мкг 50 мкг 8.2% 6.7% 1222 г
Витамин К, филлохинон 16.3 мкг 120 мкг 13.6% 11.1% 736 г
Витамин РР, НЭ 3.5895 мг 20 мг 17.9% 14.7% 557 г
Ниацин 1.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.02 мг 2500 мг 7.4% 6.1% 1344 г
Кальций, Ca 31.24 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3201 г
Кремний, Si 18.86 мг 30 мг 62.9% 51.6% 159 г
Магний, Mg 20.11 мг 400 мг 5% 4.1% 1989 г
Натрий, Na 416.86 мг 1300 мг 32.1% 26.3% 312 г
Сера, S 37.97 мг 1000 мг 3.8% 3.1% 2634 г
Фосфор, P 112.6 мг 800 мг 14.1% 11.6% 710 г
Хлор, Cl 40.93 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.2 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 2.13 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 5.7% 1450 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3686 г
Кобальт, Co 2.644 мкг 10 мкг 26.4% 21.6% 378 г
Литий, Li 8.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.0741 мг 2 мг 3.7% 3% 2699 г
Медь, Cu 49.84 мкг 1000 мкг 5% 4.1% 2006 г
Молибден, Mo 3.042 мкг 70 мкг 4.3% 3.5% 2301 г
Никель, Ni 0.58 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 6.077 мкг 55 мкг 11% 9% 905 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 13.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30511 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 3.5% 2336 г
Цинк, Zn 0.3718 мг 12 мг 3.1% 2.5% 3228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.265 г от 4.7 до 16.8 г 5.6% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.392 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.738 г min 16.8 г 4.4% 3.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.256 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.9%

Энергетическая ценность Оливье мое составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ МОЕ

Оливье мое богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 30,4 %, витамином K - 13,6 %, витамином PP - 17,9 %, кремнием - 62,9 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 26,4 %, селеном - 11 %

Чем полезен Оливье мое

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье мое, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье мое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты