Рецепт Салат кальмары и шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат кальмары и шампиньоны

Кальмар, все виды, сырой 615 г
Яйцо куриное 250 г
Лук порей 190 г
Шампиньоны 390 г
Сметана 20% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат кальмары и шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.3 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1865 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 13.8% 800 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.9% 1244 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.2% 9125 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5% 2222 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.8 мкг 900 мкг 11.1% 12.3% 902 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.256 мг 5 мг 5.1% 5.6% 1953 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.353 мг 1.8 мг 19.6% 21.7% 510 г
Витамин В4, холин 75.42 мг 500 мг 15.1% 16.7% 663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.953 мг 5 мг 19.1% 21.2% 525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.4% 2062 г
Витамин В9, фолаты 14.878 мкг 400 мкг 3.7% 4.1% 2689 г
Витамин В12, кобаламин 0.65 мкг 3 мкг 21.7% 24% 462 г
Витамин C, аскорбиновая 7.72 мг 90 мг 8.6% 9.5% 1166 г
Витамин D, кальциферол 0.379 мкг 10 мкг 3.8% 4.2% 2639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 5.3% 2101 г
Витамин Н, биотин 7.621 мкг 50 мкг 15.2% 16.8% 656 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 5.3% 2069 г
Витамин РР, НЭ 2.9239 мг 20 мг 14.6% 16.2% 684 г
Ниацин 1.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.44 мг 2500 мг 11.3% 12.5% 882 г
Кальций, Ca 40.39 мг 1000 мг 4% 4.4% 2476 г
Кремний, Si 4.903 мг 30 мг 16.3% 18.1% 612 г
Магний, Mg 20.22 мг 400 мг 5.1% 5.6% 1978 г
Натрий, Na 48.68 мг 1300 мг 3.7% 4.1% 2671 г
Сера, S 100.53 мг 1000 мг 10.1% 11.2% 995 г
Фосфор, P 156 мг 800 мг 19.5% 21.6% 513 г
Хлор, Cl 39.81 мг 2300 мг 1.7% 1.9% 5777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.8 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 1.3 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 5.3% 2081 г
Йод, I 8.43 мкг 150 мкг 5.6% 6.2% 1779 г
Кобальт, Co 5.573 мкг 10 мкг 55.7% 61.7% 179 г
Литий, Li 0.243 мкг ~
Марганец, Mn 0.1102 мг 2 мг 5.5% 6.1% 1815 г
Медь, Cu 880.67 мкг 1000 мкг 88.1% 97.6% 114 г
Молибден, Mo 2.335 мкг 70 мкг 3.3% 3.7% 2998 г
Никель, Ni 0.179 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 6.9 мкг ~
Селен, Se 28.547 мкг 55 мкг 51.9% 57.5% 193 г
Стронций, Sr 6.71 мкг ~
Титан, Ti 14.06 мкг ~
Фтор, F 15.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26127 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 9.1% 1222 г
Цинк, Zn 0.8699 мг 12 мг 7.2% 8% 1379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.562 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.592 г ~
Лизин 0.59 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.772 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.094 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.231 г от 0.9 до 3.7 г 25.7% 28.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.494 г от 4.7 до 16.8 г 10.5% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 187.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.771 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.437 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.427 г min 16.8 г 8.5% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.607 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.056 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.132 г ~

Энергетическая ценность Салат кальмары и шампиньоны составляет 90,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.3 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАЛЬМАРЫ И ШАМПИНЬОНЫ

Салат кальмары и шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 19,6 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 11,3 %, кремнием - 16,3 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 55,7 %, медью - 88,1 %, селеном - 51,9 %

Чем полезен Салат кальмары и шампиньоны

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат кальмары и шампиньоны, калорийность 90,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат кальмары и шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты