Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Вода 50 г
Перец сладкий красный (Тушение) 30 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль йодированная 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.4 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2499 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.7% 4000 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 10.1% 1474 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4.3% 3476 г
Углеводы (общие) 9.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 18.5% 800 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5.5% 2719 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.3 мкг 900 мкг 21.9% 32.5% 456 г
альфа Каротин 0.065 мкг ~
бета Каротин 1.214 мг 5 мг 24.3% 36.1% 412 г
бета Криптоксантин 0.135 мкг ~
Ликопин 0.108 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 5.2% 2857 г
Витамин В4, холин 11.56 мг 500 мг 2.3% 3.4% 4325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 2.4% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 8.8% 1709 г
Витамин В9, фолаты 7.264 мкг 400 мкг 1.8% 2.7% 5507 г
Витамин C, аскорбиновая 24.57 мг 90 мг 27.3% 40.5% 366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.791 мг 15 мг 11.9% 17.7% 838 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17182 г
Витамин К, филлохинон 63.8 мкг 120 мкг 53.2% 78.9% 188 г
Витамин РР, НЭ 0.8836 мг 20 мг 4.4% 6.5% 2263 г
Ниацин 0.686 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.83 мг 2500 мг 12.3% 18.2% 815 г
Кальций, Ca 51.91 мг 1000 мг 5.2% 7.7% 1926 г
Кремний, Si 46.476 мг 30 мг 154.9% 229.8% 65 г
Магний, Mg 20.46 мг 400 мг 5.1% 7.6% 1955 г
Натрий, Na 223.2 мг 1300 мг 17.2% 25.5% 582 г
Сера, S 37.71 мг 1000 мг 3.8% 5.6% 2652 г
Фосфор, P 39 мг 800 мг 4.9% 7.3% 2051 г
Хлор, Cl 370.89 мг 2300 мг 16.1% 23.9% 620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 520.8 мкг ~
Бор, B 195.3 мкг ~
Ванадий, V 8.03 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 6.5% 2276 г
Йод, I 23.43 мкг 150 мкг 15.6% 23.1% 640 г
Кобальт, Co 4.139 мкг 10 мкг 41.4% 61.4% 242 г
Литий, Li 4.719 мкг ~
Марганец, Mn 0.2581 мг 2 мг 12.9% 19.1% 775 г
Медь, Cu 107.17 мкг 1000 мкг 10.7% 15.9% 933 г
Молибден, Mo 11.793 мкг 70 мкг 16.8% 24.9% 594 г
Никель, Ni 13.135 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 0.47 мкг 55 мкг 0.9% 1.3% 11702 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 24.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 16240 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 14.1% 1053 г
Цинк, Zn 0.5119 мг 12 мг 4.3% 6.4% 2344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.894 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.192 г от 4.7 до 16.8 г 46.6% 69.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.497 мг ~
бета Ситостерол 9.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.454 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.862 г min 16.8 г 5.1% 7.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.858 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.348 г от 11.2 до 20.6 г 21% 31.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 67,4 кКал.

  • Порция = 56 гр (37.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.4 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 24,3 %, витамином C - 27,3 %, витамином E - 11,9 %, витамином K - 53,2 %, калием - 12,3 %, кремнием - 154,9 %, хлором - 16,1 %, йодом - 15,6 %, кобальтом - 41,4 %, марганцем - 12,9 %, молибденом - 16,8 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 67,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы