Рецепт Тефтели из фарша и овощей с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из фарша и овощей с рисом

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 800 г
Морковь 2 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Рис белый, крупа рисовая 8 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 500 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из фарша и овощей с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 11.5% 710 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.3% 1302 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.5% 2330 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 3067 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.5 мкг 900 мкг 19.1% 15.6% 525 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 1.018 мг 5 мг 20.4% 16.7% 491 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.283 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.6% 2250 г
Витамин В4, холин 41.92 мг 500 мг 8.4% 6.9% 1193 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 6.1% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 8.9% 922 г
Витамин В9, фолаты 5.602 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7140 г
Витамин В12, кобаламин 1.013 мкг 3 мкг 33.8% 27.6% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.013 мг 15 мг 6.8% 5.6% 1481 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.485 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10309 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.9754 мг 20 мг 14.9% 12.2% 672 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 3.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.94 мг 2500 мг 7.8% 6.4% 1276 г
Кальций, Ca 12.14 мг 1000 мг 1.2% 1% 8237 г
Кремний, Si 13.638 мг 30 мг 45.5% 37.2% 220 г
Магний, Mg 20.25 мг 400 мг 5.1% 4.2% 1975 г
Натрий, Na 142.88 мг 1300 мг 11% 9% 910 г
Сера, S 106.37 мг 1000 мг 10.6% 8.7% 940 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 11.7% 700 г
Хлор, Cl 178.34 мг 2300 мг 7.8% 6.4% 1290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.5 мкг ~
Бор, B 39 мкг ~
Ванадий, V 25.35 мкг ~
Железо, Fe 1.319 мг 18 мг 7.3% 6% 1365 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21127 г
Кобальт, Co 0.537 мкг 10 мкг 5.4% 4.4% 1862 г
Литий, Li 1.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.2098 мг 2 мг 10.5% 8.6% 953 г
Медь, Cu 78.62 мкг 1000 мкг 7.9% 6.5% 1272 г
Молибден, Mo 2.843 мкг 70 мкг 4.1% 3.4% 2462 г
Никель, Ni 0.941 мкг ~
Рубидий, Rb 22.5 мкг ~
Селен, Se 9.62 мкг 55 мкг 17.5% 14.3% 572 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Титан, Ti 2.26 мкг ~
Фтор, F 40 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10000 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9434 г
Цинк, Zn 2.5374 мг 12 мг 21.1% 17.3% 473 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.7 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 0.834 г ~
Лизин 0.839 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.407 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.659 г ~
Аспарагиновая кислота 0.952 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.699 г ~
Глутаминовая кислота 1.622 г ~
Пролин 0.539 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.287 г от 4.7 до 16.8 г 27.4% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.26 мг ~
бета Ситостерол 6.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.247 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.664 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.397 г min 16.8 г 8.3% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.357 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.39 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.099 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.099 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.099 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из фарша и овощей с рисом составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.3 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ФАРША И ОВОЩЕЙ С РИСОМ

Тефтели из фарша и овощей с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином B12 - 33,8 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 45,5 %, фосфором - 14,3 %, селеном - 17,5 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Тефтели из фарша и овощей с рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из фарша и овощей с рисом, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из фарша и овощей с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги