Рецепт Киноа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киноа

Киноа, неприготовленная 200 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киноа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.2 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 961 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 5% 1134 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3% 1931 г
Углеводы 27.2 г 219 г 12.4% 7.1% 805 г
Углеводы (общие) 30.6 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 9.4% 606 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.5% 3872 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.476 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 77.619 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 6.5% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.8% 1192 г
Витамин В4, холин 33.43 мг 500 мг 6.7% 3.8% 1496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 4.2% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 6.6% 862 г
Витамин В9, фолаты 87.619 мкг 400 мкг 21.9% 12.5% 457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.162 мг 15 мг 7.7% 4.4% 1291 г
бета Токоферол 0.038 мг ~
гамма Токоферол 2.167 мг ~
дельта Токоферол 0.167 мг ~
Витамин РР, НЭ 0.7238 мг 20 мг 3.6% 2.1% 2763 г
Бетаин 300.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.1 мг 2500 мг 10.7% 6.1% 932 г
Кальций, Ca 26.67 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3750 г
Магний, Mg 94.76 мг 400 мг 23.7% 13.5% 422 г
Натрий, Na 3.24 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 40123 г
Сера, S 68.19 мг 1000 мг 6.8% 3.9% 1466 г
Фосфор, P 217.6 мг 800 мг 27.2% 15.5% 368 г
Хлор, Cl 1.33 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 172932 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.177 мг 18 мг 12.1% 6.9% 827 г
Марганец, Mn 0.9696 мг 2 мг 48.5% 27.7% 206 г
Медь, Cu 281.52 мкг 1000 мкг 28.2% 16.1% 355 г
Молибден, Mo 1.524 мкг 70 мкг 2.2% 1.3% 4593 г
Селен, Se 4.048 мкг 55 мкг 7.4% 4.2% 1359 г
Фтор, F 95.24 мкг 4000 мкг 2.4% 1.4% 4200 г
Цинк, Zn 1.4762 мг 12 мг 12.3% 7% 813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.867 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.52 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.4 г ~
Лизин 0.365 г ~
Метионин 0.147 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.54 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 0.888 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.146 г от 0.9 до 3.7 г 16.2% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.422 г от 4.7 до 16.8 г 30.3% 17.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.336 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.768 г min 16.8 г 4.6% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.676 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.04 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.568 г от 11.2 до 20.6 г 14% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~

Энергетическая ценность Киноа составляет 175,2 кКал.

  • Порция = 420 гр (735.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.2 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 27.2 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИНОА

Киноа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B9 - 21,9 %, магнием - 23,7 %, фосфором - 27,2 %, железом - 12,1 %, марганцем - 48,5 %, медью - 28,2 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Киноа

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киноа, калорийность 175,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киноа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы