Рецепт Свиные отбивные на сковороде (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиные отбивные на сковороде (копия)

Свинина, вырезка (Жарка порционным куском)	600 г
Чеснок (Жарка)	15 г
Подсолнечное масло линолевое (приблизительно 65%)	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г

Способ приготовления

На 600 гр. мяса беру 2 яйца и 8 зубчиков чеснока. Яйца взбиваю вилкой, чеснок пропускаю через пресс, мясо нарезаю на 5 кусочков, солю, перчу и отбиваю. На дно миски добавляю немного измельченного чеснока и вливаю немного яиц. Выкладываю несколько отбивных. Снова посыпаю чесноком, поливаю яйцами. Размещаю оставшиеся кусочки свинины, затем остатки чеснока и яиц. Накрываю крышкой и ставлю в холодильник минимум на 2 часа. Если знаете, что готовить отбивные будете завтра, то лучше замаринуйте их на ночь. Затем кусочки свинины обваливаю в муке (от чеснока можно не очищать) и обжариваю в масле на высокой температуре по 2-3 минуты с каждой стороны. Вот такими они красивыми получаются. Мясо после маринада становится невероятно ароматное и нежное, тающее во рту.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиные отбивные на сковороде (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	146.2 ккал	1684 ккал	8.7%	6%	1152 г
Белки	21 г	76 г	27.6%	18.9%	362 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	7.8%	875 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.3%	24333 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.4%	5000 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	2.3%	2925 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.9 мкг	900 мкг	1.7%	1.2%	6040 г
альфа Каротин	3.618 мкг	~
бета Каротин	0.158 мг	5 мг	3.2%	2.2%	3165 г
бета Криптоксантин	37.216 мкг	~
Ликопин	0.08 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	115.48 мкг	~
Витамин В1, тиамин	1.275 мг	1.5 мг	85%	58.1%	118 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	6.6%	1029 г
Витамин В4, холин	46.88 мг	500 мг	9.4%	6.4%	1067 г
Витамин В5, пантотеновая	0.759 мг	5 мг	15.2%	10.4%	659 г
Витамин В6, пиридоксин	0.465 мг	2 мг	23.3%	15.9%	430 г
Витамин В9, фолаты	3.765 мкг	400 мкг	0.9%	0.6%	10624 г
Витамин В12, кобаламин	1.175 мкг	3 мкг	39.2%	26.8%	255 г
Витамин C, аскорбиновая	0.17 мг	90 мг	0.2%	0.1%	52941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.314 мг	15 мг	8.8%	6%	1142 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.047 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.806 мкг	50 мкг	9.6%	6.6%	1040 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.8%	9231 г
Витамин РР, НЭ	2.8507 мг	20 мг	14.3%	9.8%	702 г
Ниацин	3.187 мг	~
Бетаин	0.078 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	294.43 мг	2500 мг	11.8%	8.1%	849 г
Кальций, Ca	17.39 мг	1000 мг	1.7%	1.2%	5750 г
Кремний, Si	0.038 мг	30 мг	0.1%	0.1%	78947 г
Магний, Mg	27.83 мг	400 мг	7%	4.8%	1437 г
Натрий, Na	188.7 мг	1300 мг	14.5%	9.9%	689 г
Сера, S	238.76 мг	1000 мг	23.9%	16.3%	419 г
Фосфор, P	219.1 мг	800 мг	27.4%	18.7%	365 г
Хлор, Cl	278.55 мг	2300 мг	12.1%	8.3%	826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.8 мкг	~
Бор, B	0.5 мкг	~
Ванадий, V	0.06 мкг	~
Железо, Fe	1.98 мг	18 мг	11%	7.5%	909 г
Йод, I	3.39 мкг	150 мкг	2.3%	1.6%	4425 г
Кобальт, Co	9.108 мкг	10 мкг	91.1%	62.3%	110 г
Литий, Li	0.045 мкг	~
Марганец, Mn	0.0977 мг	2 мг	4.9%	3.4%	2047 г
Медь, Cu	122.78 мкг	1000 мкг	12.3%	8.4%	814 г
Молибден, Mo	11.741 мкг	70 мкг	16.8%	11.5%	596 г
Никель, Ni	10.587 мкг	~
Олово, Sn	25.2 мкг	~
Рубидий, Rb	0.9 мкг	~
Селен, Se	0.433 мкг	55 мкг	0.8%	0.5%	12702 г
Фтор, F	58.48 мкг	4000 мкг	1.5%	1%	6840 г
Хром, Cr	11.94 мкг	50 мкг	23.9%	16.3%	419 г
Цинк, Zn	2.4044 мг	12 мг	20%	13.7%	499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.702 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.007 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.01 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.023 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.019 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.004 г	от 0.9 до 3.7 г	0.4%	0.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.367 г	от 4.7 до 16.8 г	29.1%	19.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.418 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.227 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.129 г	~
18:0 Стеариновая	0.093 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.403 г	min 16.8 г	2.4%	1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.402 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.365 г	от 11.2 до 20.6 г	12.2%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.361 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Свиные отбивные на сковороде (копия) составляет 146,2 кКал.

Порция = 71 гр (103.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	146.2 кКал	-%
	Белки	21 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ НА СКОВОРОДЕ (КОПИЯ)

Свиные отбивные на сковороде (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 85 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином B12 - 39,2 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 11,8 %, фосфором - 27,4 %, хлором - 12,1 %, железом - 11 %, кобальтом - 91,1 %, медью - 12,3 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 23,9 %, цинком - 20 %

Чем полезен Свиные отбивные на сковороде (копия)

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свиные отбивные на сковороде (копия), калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиные отбивные на сковороде (копия), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриные окорочка с рисом в духовке

Пельмени безглютеновые с мясом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Светлана.

2024-06-01

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-01

Калорийность: 1631 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе