Рецепт Салат из крапивы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из крапивы

Крапива 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 6 С1
Сметана 40% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок 7 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Крапиву промыть в холодной воде, затем залить обсудить и залить крутым кипятком на 2 минуты. Яйца и крапиву нарезать, заправить сметаной и зубчиком чеснока. Посолить (примерно 1/3 ч.л.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из крапивы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 11.5% 613 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 13.9% 509 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 10.2 г 20 г 51% 36.1% 196 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.9% 3654 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.7 мкг 900 мкг 26.6% 18.8% 375 г
Ретинол 0.172 мг ~
бета Каротин 5.887 мг 5 мг 117.7% 83.2% 85 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 10.8% 655 г
Витамин В4, холин 161.41 мг 500 мг 32.3% 22.8% 310 г
Витамин В5, пантотеновая 14.968 мг 5 мг 299.4% 211.7% 33 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 4.6% 1550 г
Витамин В9, фолаты 14.381 мкг 400 мкг 3.6% 2.5% 2781 г
Витамин В12, кобаламин 0.332 мкг 3 мкг 11.1% 7.9% 904 г
Витамин C, аскорбиновая 18.11 мг 90 мг 20.1% 14.2% 497 г
Витамин D, кальциферол 1.279 мкг 10 мкг 12.8% 9.1% 782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 3.3% 2158 г
Витамин Н, биотин 12.04 мкг 50 мкг 24.1% 17% 415 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 5.1% 1395 г
Витамин РР, НЭ 1.6255 мг 20 мг 8.1% 5.7% 1230 г
Ниацин 0.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.1 мг 2500 мг 4.6% 3.3% 2191 г
Кальций, Ca 60.82 мг 1000 мг 6.1% 4.3% 1644 г
Кремний, Si 0.094 мг 30 мг 0.3% 0.2% 31915 г
Магний, Mg 27.67 мг 400 мг 6.9% 4.9% 1446 г
Натрий, Na 250.29 мг 1300 мг 19.3% 13.6% 519 г
Сера, S 105.92 мг 1000 мг 10.6% 7.5% 944 г
Фосфор, P 134.5 мг 800 мг 16.8% 11.9% 595 г
Хлор, Cl 365.61 мг 2300 мг 15.9% 11.2% 629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.8 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 13.177 мг 18 мг 73.2% 51.8% 137 г
Йод, I 14.88 мкг 150 мкг 9.9% 7% 1008 г
Кобальт, Co 6.43 мкг 10 мкг 64.3% 45.5% 156 г
Литий, Li 0.115 мкг ~
Марганец, Mn 2.4015 мг 2 мг 120.1% 84.9% 83 г
Медь, Cu 58.07 мкг 1000 мкг 5.8% 4.1% 1722 г
Молибден, Mo 75.335 мкг 70 мкг 107.6% 76.1% 93 г
Никель, Ni 0.44 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 21.455 мкг 55 мкг 39% 27.6% 256 г
Стронций, Sr 3.02 мкг ~
Фтор, F 33.62 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11898 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 5.1% 1389 г
Цинк, Zn 1.0774 мг 12 мг 9% 6.4% 1114 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.903 г от 4.7 до 16.8 г 19.2% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 342.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.956 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.459 г min 16.8 г 20.6% 14.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.965 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 6.1%

Энергетическая ценность Салат из крапивы составляет 141,4 кКал.

  • Порция = 88 гр (124.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.4 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 10.2 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КРАПИВЫ

Салат из крапивы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 117,7 %, витамином B2 - 15,3 %, холином - 32,3 %, витамином B5 - 299,4 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином C - 20,1 %, витамином D - 12,8 %, витамином H - 24,1 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 15,9 %, железом - 73,2 %, кобальтом - 64,3 %, марганцем - 120,1 %, молибденом - 107,6 %, селеном - 39 %

Чем полезен Салат из крапивы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из крапивы, калорийность 141,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из крапивы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы