Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Треска (Жарка котлеты)	1100 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Перец черный молотый	3 г
Укроп (Жарка)	50 г
Лук репчатый (Жарка)	20 г
Масло растительное, соевое (частично гидрогенизированное), преимущественно используется для приготовления попкорна и приправленных овощей, покупное	30 г

Способ приготовления

Рыбу помыть и мелко нарезать. Укроп и лук измельчить, перемешать, добавить соль, перец, просеять муку. Замешать и жарить до окорочки на растительном масле.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.3 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1313 г
Белки	16.7 г	76 г	22%	17.1%	455 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	5.7%	1366 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	2.3%	3476 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.9%	4000 г
Вода	69.5 г	2273 г	3.1%	2.4%	3271 г
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.7 мкг	900 мкг	6.7%	5.2%	1483 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.174 мг	5 мг	3.5%	2.7%	2874 г
бета Криптоксантин	0.127 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.542 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	4.8%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	4.7%	1667 г
Витамин В4, холин	26.73 мг	500 мг	5.3%	4.1%	1871 г
Витамин В5, пантотеновая	0.154 мг	5 мг	3.1%	2.4%	3247 г
Витамин В6, пиридоксин	0.202 мг	2 мг	10.1%	7.9%	990 г
Витамин В9, фолаты	15.33 мкг	400 мкг	3.8%	3%	2609 г
Витамин В12, кобаламин	1.596 мкг	3 мкг	53.2%	41.5%	188 г
Витамин C, аскорбиновая	2.96 мг	90 мг	3.3%	2.6%	3041 г
Витамин D, кальциферол	0.194 мкг	10 мкг	1.9%	1.5%	5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.352 мг	15 мг	9%	7%	1109 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	11.663 мкг	50 мкг	23.3%	18.2%	429 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.7%	10909 г
Витамин РР, НЭ	6.2613 мг	20 мг	31.3%	24.4%	319 г
Ниацин	2.147 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	353.41 мг	2500 мг	14.1%	11%	707 г
Кальций, Ca	43.46 мг	1000 мг	4.3%	3.4%	2301 г
Кремний, Si	0.352 мг	30 мг	1.2%	0.9%	8523 г
Магний, Mg	33.21 мг	400 мг	8.3%	6.5%	1204 г
Натрий, Na	573.84 мг	1300 мг	44.1%	34.4%	227 г
Сера, S	219.03 мг	1000 мг	21.9%	17.1%	457 г
Фосфор, P	219 мг	800 мг	27.4%	21.4%	365 г
Хлор, Cl	964.71 мг	2300 мг	41.9%	32.7%	238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	99.6 мкг	~
Бор, B	6.8 мкг	~
Ванадий, V	7.93 мкг	~
Железо, Fe	0.964 мг	18 мг	5.4%	4.2%	1867 г
Йод, I	132.78 мкг	150 мкг	88.5%	69%	113 г
Кобальт, Co	30.383 мкг	10 мкг	303.8%	236.8%	33 г
Марганец, Mn	0.2082 мг	2 мг	10.4%	8.1%	961 г
Медь, Cu	176.08 мкг	1000 мкг	17.6%	13.7%	568 г
Молибден, Mo	6.96 мкг	70 мкг	9.9%	7.7%	1006 г
Никель, Ni	8.969 мкг	~
Олово, Sn	0.46 мкг	~
Рубидий, Rb	8.4 мкг	~
Селен, Se	3.33 мкг	55 мкг	6.1%	4.8%	1652 г
Титан, Ti	0.97 мкг	~
Фтор, F	7.42 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	53908 г
Хром, Cr	53.89 мкг	50 мкг	107.8%	84%	93 г
Цинк, Zn	1.2148 мг	12 мг	10.1%	7.9%	988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.748 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.005 г	~
Аргинин*	1.042 г	~
Валин	0.941 г	~
Гистидин*	0.466 г	~
Изолейцин	0.732 г	~
Лейцин	1.356 г	~
Лизин	1.534 г	~
Метионин	0.522 г	~
Метионин + Цистеин	0.742 г	~
Треонин	0.927 г	~
Триптофан	0.222 г	~
Фенилаланин	0.833 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.458 г	~
Заменимые аминокислоты	0.012 г	~
Аланин	0.936 г	~
Аспарагиновая кислота	1.66 г	~
Глицин	0.668 г	~
Глутаминовая кислота	2.486 г	~
Пролин	0.52 г	~
Серин	0.858 г	~
Тирозин	0.624 г	~
Цистеин	0.22 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	17.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	88.99 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.732 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.539 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.25 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.626 г	min 16.8 г	9.7%	7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.512 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.836 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.23 г	от 11.2 до 20.6 г	11%	8.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.972 г	~
18:2 прочие изомеры	0.076 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.797 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.051 г	~
18:3 прочие изомеры	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.058 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.01 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.097 г	~
Трансжиры	0.358 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.265 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.265 г	~
Полиеновые трансжиры	0.094 г	~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 128,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.3 кКал	-%
	Белки	16.7 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	69.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 53,2 %, витамином H - 23,3 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 14,1 %, фосфором - 27,4 %, хлором - 41,9 %, йодом - 88,5 %, кобальтом - 303,8 %, медью - 17,6 %, хромом - 107,8 %

Чем полезен Рыбные котлеты

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 128,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Сысуева

2024-12-01

Калорийность: 1467 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Кекс тыквенно-морковный

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе