Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 300 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 50 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 50 г
Редис (Мытьё, нарезка) 120 г
Картофель (Варка в кожуре) 300 г
Яйцо куриное (Варка) 200 г
Колбаса вареная, докторская 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7.1% 1333 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.8% 800 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.2% 4294 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.3% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.6 мкг 900 мкг 9.4% 8.8% 1064 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.266 мг 5 мг 5.3% 5% 1880 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 6.9% 1374 г
Витамин В4, холин 43.44 мг 500 мг 8.7% 8.2% 1151 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 6.6% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 7.7% 1220 г
Витамин В9, фолаты 6.18 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6472 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 2.4% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 10.02 мг 90 мг 11.1% 10.4% 898 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 3.2% 2976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 2% 4717 г
Витамин Н, биотин 3.362 мкг 50 мкг 6.7% 6.3% 1487 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 10.3% 916 г
Витамин РР, НЭ 2.2248 мг 20 мг 11.1% 10.4% 899 г
Ниацин 0.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.21 мг 2500 мг 11.6% 10.9% 861 г
Кальций, Ca 37.05 мг 1000 мг 3.7% 3.5% 2699 г
Кремний, Si 24.206 мг 30 мг 80.7% 75.9% 124 г
Магний, Mg 19.74 мг 400 мг 4.9% 4.6% 2026 г
Натрий, Na 214.85 мг 1300 мг 16.5% 15.5% 605 г
Сера, S 67.64 мг 1000 мг 6.8% 6.4% 1478 г
Фосфор, P 98.4 мг 800 мг 12.3% 11.6% 813 г
Хлор, Cl 40.34 мг 2300 мг 1.8% 1.7% 5702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.5 мкг ~
Бор, B 37.1 мкг ~
Ванадий, V 42.28 мкг ~
Железо, Fe 1.276 мг 18 мг 7.1% 6.7% 1411 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 3.1% 3030 г
Кобальт, Co 3.538 мкг 10 мкг 35.4% 33.3% 283 г
Литий, Li 15.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.1202 мг 2 мг 6% 5.6% 1664 г
Медь, Cu 76.28 мкг 1000 мкг 7.6% 7.1% 1311 г
Молибден, Mo 4.67 мкг 70 мкг 6.7% 6.3% 1499 г
Никель, Ni 2.415 мкг ~
Рубидий, Rb 100.1 мкг ~
Селен, Se 4.994 мкг 55 мкг 9.1% 8.6% 1101 г
Стронций, Sr 5.54 мкг ~
Фтор, F 19.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20263 г
Хром, Cr 4.58 мкг 50 мкг 9.2% 8.7% 1092 г
Цинк, Zn 0.3605 мг 12 мг 3% 2.8% 3329 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.313 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.407 г ~
Лизин 0.39 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.423 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.319 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 0.826 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.129 г от 0.9 до 3.7 г 14.3% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.676 г от 4.7 до 16.8 г 14.4% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.374 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.681 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.306 г min 16.8 г 19.7% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.965 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.671 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 106,3 кКал.

  • Порция = 218 гр (231.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,1 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 11,6 %, кремнием - 80,7 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 35,4 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты