Рецепт гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречневая каша

Гречневая крупа ядрица 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 250 г
Сахар песок 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1616 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.6% 1727 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.4% 2154 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 6.9% 1386 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.6% 1111 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3.2% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 1.9% 4945 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 8.3% 1169 г
Витамин В4, холин 19.16 мг 500 мг 3.8% 3.6% 2610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 6% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 5.1% 1887 г
Витамин В9, фолаты 9.253 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4323 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 10.4% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11538 г
Витамин Н, биотин 2.597 мкг 50 мкг 5.2% 5% 1925 г
Витамин РР, НЭ 1.8182 мг 20 мг 9.1% 8.7% 1100 г
Ниацин 0.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.27 мг 2500 мг 7.2% 6.9% 1387 г
Кальций, Ca 100.73 мг 1000 мг 10.1% 9.7% 993 г
Кремний, Si 13.149 мг 30 мг 43.8% 42% 228 г
Магний, Mg 43.83 мг 400 мг 11% 10.6% 913 г
Натрий, Na 41.1 мг 1300 мг 3.2% 3.1% 3163 г
Сера, S 37.82 мг 1000 мг 3.8% 3.6% 2644 г
Фосфор, P 121.4 мг 800 мг 15.2% 14.6% 659 г
Хлор, Cl 94.64 мг 2300 мг 4.1% 3.9% 2430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.6 мкг ~
Бор, B 56.8 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 6.2% 1529 г
Йод, I 7.84 мкг 150 мкг 5.2% 5% 1913 г
Кобальт, Co 1.153 мкг 10 мкг 11.5% 11% 867 г
Марганец, Mn 0.2581 мг 2 мг 12.9% 12.4% 775 г
Медь, Cu 113.64 мкг 1000 мкг 11.4% 10.9% 880 г
Молибден, Mo 9.643 мкг 70 мкг 13.8% 13.2% 726 г
Никель, Ni 1.64 мкг ~
Олово, Sn 10.55 мкг ~
Селен, Se 2.971 мкг 55 мкг 5.4% 5.2% 1851 г
Стронций, Sr 13.8 мкг ~
Титан, Ti 5.36 мкг ~
Фтор, F 19.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20030 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 4.3% 2203 г
Цинк, Zn 0.6575 мг 12 мг 5.5% 5.3% 1825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.994 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.367 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.183 г min 16.8 г 1.1% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.174 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность гречневая каша составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.2 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 43,8 %, магнием - 11 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 12,9 %, медью - 11,4 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен гречневая каша

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречневая каша, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы