Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла (Тушение) 100 г
Сельдерей (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 80 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Курица 1 кат. (Варка) 250 г
Бульон куриный 1500 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.4 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2835 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 9.1% 1854 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.9% 2435 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4.2% 4056 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.2% 4000 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.4% 2628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.3 мкг 900 мкг 14.4% 24.2% 696 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.755 мг 5 мг 15.1% 25.4% 662 г
Лютеин + Зеаксантин 0.701 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 8.1% 2069 г
Витамин В4, холин 14.84 мг 500 мг 3% 5.1% 3369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 3.5% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 8.8% 1942 г
Витамин В9, фолаты 5.696 мкг 400 мкг 1.4% 2.4% 7022 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 3.2% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 6.2% 2727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 1.5% 11538 г
Витамин Н, биотин 1.193 мкг 50 мкг 2.4% 4% 4191 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 7.4% 2264 г
Витамин РР, НЭ 2.1572 мг 20 мг 10.8% 18.2% 927 г
Ниацин 0.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.46 мг 2500 мг 7.2% 12.1% 1393 г
Кальций, Ca 13.94 мг 1000 мг 1.4% 2.4% 7174 г
Кремний, Si 7.09 мг 30 мг 23.6% 39.7% 423 г
Магний, Mg 11.55 мг 400 мг 2.9% 4.9% 3463 г
Натрий, Na 240.76 мг 1300 мг 18.5% 31.1% 540 г
Сера, S 42.26 мг 1000 мг 4.2% 7.1% 2366 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 9.4% 1802 г
Хлор, Cl 210.74 мг 2300 мг 9.2% 15.5% 1091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.1 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 12.31 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 5.1% 3346 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 12712 г
Кобальт, Co 2.048 мкг 10 мкг 20.5% 34.5% 488 г
Литий, Li 5.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.0544 мг 2 мг 2.7% 4.5% 3676 г
Медь, Cu 74.88 мкг 1000 мкг 7.5% 12.6% 1335 г
Молибден, Mo 3.04 мкг 70 мкг 4.3% 7.2% 2303 г
Никель, Ni 1.907 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 2.91 мкг 55 мкг 5.3% 8.9% 1890 г
Стронций, Sr 3.88 мкг ~
Фтор, F 9.11 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 43908 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 5.9% 2825 г
Цинк, Zn 0.3846 мг 12 мг 3.2% 5.4% 3120 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.348 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.392 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.576 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.551 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.078 г min 16.8 г 6.4% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.493 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 59,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.4 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 15,1 %, кремнием - 23,6 %, кобальтом - 20,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 59,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты