Войти

Рецепт Птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Птичье молоко

Яйцо куриное 185 г
Сахар песок 390 г
Сметана 25% жирности 295 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности 300 г
Желатин пищевой 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.6 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 604 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 2% 1810 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 9.4% 381 г
Углеводы 32.3 г 219 г 14.7% 5.3% 678 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Вода 48.1 г 2273 г 2.1% 0.8% 4726 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.3 мкг 900 мкг 15.3% 5.5% 655 г
Ретинол 0.128 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.6% 1374 г
Витамин В4, холин 71.58 мг 500 мг 14.3% 5.1% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 2.5% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 0.9% 4167 г
Витамин В9, фолаты 4.126 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9695 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 3% 1195 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.476 мкг 10 мкг 4.8% 1.7% 2101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 0.8% 4644 г
Витамин Н, биотин 4.482 мкг 50 мкг 9% 3.2% 1116 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.1276 мг 20 мг 5.6% 2% 1774 г
Ниацин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.29 мг 2500 мг 3.2% 1.1% 3153 г
Кальций, Ca 65.23 мг 1000 мг 6.5% 2.3% 1533 г
Магний, Mg 7.77 мг 400 мг 1.9% 0.7% 5148 г
Натрий, Na 39.98 мг 1300 мг 3.1% 1.1% 3252 г
Сера, S 38.01 мг 1000 мг 3.8% 1.4% 2631 г
Фосфор, P 67.4 мг 800 мг 8.4% 3% 1187 г
Хлор, Cl 62.14 мг 2300 мг 2.7% 1% 3701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Железо, Fe 0.574 мг 18 мг 3.2% 1.1% 3136 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 1.6% 2276 г
Кобальт, Co 1.695 мкг 10 мкг 17% 6.1% 590 г
Марганец, Mn 0.0077 мг 2 мг 0.4% 0.1% 25974 г
Медь, Cu 38.14 мкг 1000 мкг 3.8% 1.4% 2622 г
Молибден, Mo 3.179 мкг 70 мкг 4.5% 1.6% 2202 г
Олово, Sn 3.04 мкг ~
Селен, Se 5.033 мкг 55 мкг 9.2% 3.3% 1093 г
Стронций, Sr 3.97 мкг ~
Фтор, F 16.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24969 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4808 г
Цинк, Zn 0.32 мг 12 мг 2.7% 1% 3750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 32.3 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.228 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.241 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 0.492 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.079 г от 0.9 до 3.7 г 8.8% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.582 г от 4.7 до 16.8 г 12.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.526 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.317 г ~
6:0 Капроновая 0.083 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.168 г ~
12:0 Лауриновая 0.212 г ~
14:0 Миристиновая 0.734 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.794 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.788 г min 16.8 г 28.5% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.694 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Птичье молоко составляет 278,6 кКал.

  • Порция = 184 гр (512.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.6 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 32.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 48.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, холином - 14,3 %, кобальтом - 17 %

Чем полезен Птичье молоко

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Птичье молоко, калорийность 278,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 92%
Танюра
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 86%
Наталья
2024-11-11
Калорийность: 1117 кКал
Витамины и минералы: 80%
Интересные блоги
kot_kontrabandist
05-11-2024
Контрабанда kontrabandista витамина D
Сегодня есть новый вопрос!!! Кто готов проявить чу...
3 80
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
1 67
kot_kontrabandist
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
5 59
Новые рецепты
Тефтели с бурым рисом
Автор Наталья
164.5
16.7
7.5
6.7
7
1 2
Оладьи из куриной печени и клетчатки
Автор Татьяна
204.7
25
8.5
6.9
19
2 0
Квашеная капуста
Автор Лариса Лямина
28.4
1.7
0.2
4.9
46
4 12