Рецепт баклажаны фаршированные тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны фаршированные тофу

Баклажаны	600 г
Творог Тофу	200 г
Помидоры (томаты), парниковые	100 г
Морковь, красная	50 г
Лук репчатый	50 г
Укроп	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Чеснок луковица	10 г
Масло подсолнечное	20 г
Перец красный сладкий	100 г

Способ приготовления

Баклажаны нарежь вдоль тонкими длинными слайсами, слегка припусти на гриле или сковороде(без масла), посоли и поперчи по вкусу. Тофу нарежь на крупные кусочки, обмакнуть в картофельном крахмале и обжарь в растительном масле. Для соуса болгарский перец, лук, морковь и помидоры без сердцевины нарежь мелким кубиком, обжаривай на смеси растительного .Затем добавь соль и перец по вкусу и зелень. Обжаривай до готовности. За 2–3 минуты до конца готовки , положить рубленый чеснок, перчики чили целиком,На протвинь вылить половину соуса и выложить баклажаны внахлест, на них жареное тофу и скатать рулет и полить остальной овощной заправкой. Поставь в духовку, разогретую до 180° С, на 2–3 минуты. Готовый рулет нарезать на равные части. В тарелки накладывать с овощами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны фаршированные тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.6 ккал	1684 ккал	2.9%	5.8%	3395 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	6.5%	3167 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	9.3%	2154 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	3.8%	5341 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	18.1%	1111 г
Вода	73.2 г	2273 г	3.2%	6.5%	3105 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	134.2 мкг	900 мкг	14.9%	30%	671 г
альфа Каротин	0.313 мкг	~
бета Каротин	0.823 мг	5 мг	16.5%	33.3%	608 г
бета Криптоксантин	1.757 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.522 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	5.2%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	4.8%	4186 г
Витамин В4, холин	0.9 мг	500 мг	0.2%	0.4%	55556 г
Витамин В5, пантотеновая	0.05 мг	5 мг	1%	2%	10000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	15.1%	1342 г
Витамин В9, фолаты	13.67 мкг	400 мкг	3.4%	6.9%	2926 г
Витамин C, аскорбиновая	27.93 мг	90 мг	31%	62.5%	322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.975 мг	15 мг	6.5%	13.1%	1538 г
Витамин Н, биотин	0.17 мкг	50 мкг	0.3%	0.6%	29412 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	6.7%	3000 г
Витамин РР, НЭ	0.691 мг	20 мг	3.5%	7.1%	2894 г
Ниацин	0.511 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.49 мг	2500 мг	7.4%	14.9%	1348 г
Кальций, Ca	15.83 мг	1000 мг	1.6%	3.2%	6317 г
Магний, Mg	10.4 мг	400 мг	2.6%	5.2%	3846 г
Натрий, Na	6.62 мг	1300 мг	0.5%	1%	19637 г
Сера, S	11.7 мг	1000 мг	1.2%	2.4%	8547 г
Фосфор, P	29.2 мг	800 мг	3.7%	7.5%	2740 г
Хлор, Cl	32.48 мг	2300 мг	1.4%	2.8%	7081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	456.7 мкг	~
Бор, B	70.9 мкг	~
Железо, Fe	0.403 мг	18 мг	2.2%	4.4%	4467 г
Йод, I	1.69 мкг	150 мкг	1.1%	2.2%	8876 г
Кобальт, Co	1.6 мкг	10 мкг	16%	32.3%	625 г
Литий, Li	0.261 мкг	~
Марганец, Mn	0.1674 мг	2 мг	8.4%	16.9%	1195 г
Медь, Cu	99.57 мкг	1000 мкг	10%	20.2%	1004 г
Молибден, Mo	5.826 мкг	70 мкг	8.3%	16.7%	1202 г
Никель, Ni	1.261 мкг	~
Рубидий, Rb	34 мкг	~
Селен, Se	0.17 мкг	55 мкг	0.3%	0.6%	32353 г
Фтор, F	11 мкг	4000 мкг	0.3%	0.6%	36364 г
Хром, Cr	1.04 мкг	50 мкг	2.1%	4.2%	4808 г
Цинк, Zn	0.265 мг	12 мг	2.2%	4.4%	4528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.744 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.244 г	~
Аргинин*	0.043 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.039 г	~
Лейцин	0.035 г	~
Лизин	0.04 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.032 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.036 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.07 г	~
Заменимые аминокислоты	0.447 г	~
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.122 г	~
Пролин	0.033 г	~
Серин	0.03 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.044 мг	~
Стигмастерол	0.026 мг	~
бета Ситостерол	3.496 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.108 г	~
18:0 Стеариновая	0.071 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.416 г	min 16.8 г	2.5%	5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.415 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.04 г	от 11.2 до 20.6 г	9.3%	18.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.04 г	~

Энергетическая ценность баклажаны фаршированные тофу составляет 49,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.6 кКал	-%
	Белки	2.4 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	73.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ТОФУ

баклажаны фаршированные тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином C - 31 %, кобальтом - 16 %

Чем полезен баклажаны фаршированные тофу

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажаны фаршированные тофу, калорийность 49,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны фаршированные тофу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

87.6

1.3

14.1

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе